芽豆的做法2
芽豆的食材和调料
干蚕豆、500kg、香菜、、辣椒粉、、花椒粉、、大蒜、、八角、、草果、、醋、、
芽豆的做法与步骤
第1步.买回半kg干蚕豆，先用清水泡1天
第2步.再把清水沥干，保持豆子的水份，用几层厨房用纸弄湿盖在上面，要一直保持湿润，过几个小时要往上洒水，保持湿润。直到蚕豆出芽1cm左右。大概需要1-2天的时间。
3.芽豆发好，放入抹过芽豆的清水，两颗草果，一颗八角，大蒜瓣去外层皮放入同煮。如果高压锅大概要45分钟左右，用火大概1个半小时，我用的膳魔师，水开后放入焖烧锅，第二天就可以吃了。要煮到豆子软糯
第4步.豆子捞出，放入辣椒粉，花椒油，盐，醋，香菜拌匀可食。里面的大蒜也很好吃。
