晋式月饼的做法2
晋式月饼的食材和调料
全蛋液、70克、细砂糖、80克、麦芽糖、45克、玉米油、80克、低粉、270克、泡打粉、5克、五仁馅、240克、模具、12连模（6连模、9连模或者锡纸托都可以）、
晋式月饼的做法与步骤
1.1、将全蛋液和细砂糖先用打蛋器慢速搅拌均匀至糖完全融化。
2.加入麦芽糖，搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀。
3.将低粉和泡打粉混合均匀过筛到上一步，混合均匀，将面团和好，分成12份，盖保鲜膜待用。
4.将五仁馅等分成12份。
5.模具里刷油，将包好的月饼放入模具压平，表面刷蛋液，撒白芝麻，即可烘烤。
第6步.180度中层，25分钟左右，表面金黄色即可！
