家常手擀面的做法2
家常手擀面的食材和调料
鸡蛋、2只、面粉（中筋面就可以）、一人一大勺的量、凉水、、
家常手擀面的做法与步骤
第1步.和面：面粉适量放入盆中，将两个鸡蛋，然后边加水边搅拌，将面拌成絮状，不能太软，否则不好擀了
2.醒面：将和好的面团盖保鲜膜醒半个小时
第3步.擀面：把醒好的面团揉至光滑，摁成圆形放到案板上，用长擀面杖开始擀。擀面时将面团包在擀面杖上，前后用力，水库边向两边平滑，不断重复此动作。边擀边撒面粉以防粘住
第4步.切面：擀好以后，将擀好的面片折整齐，拿刀切成细条就OK啦
第5步.煮面：把面放到沸水里煮熟捞出，调上喜欢的卤或者酱就可以开吃了
