蔬菜咖喱的做法2
蔬菜咖喱的食材和调料
孜然颗粒、半茶勺、鸡汤、500毫升、洋葱、2个、豆角等各种蔬菜、450克、干椰子碎、一杯、橄榄油、4汤勺、干红辣椒、4只、芫荽颗粒、2汤勺、丁香、4粒、胡椒颗粒、10颗、肉桂棒1支、、芥末颗粒、半茶勺、黄姜粉、半茶、月桂叶、1片、柠檬、半只、水、100毫升、
蔬菜咖喱的做法与步骤
1.先准备咖喱酱。取一炒锅，加入橄榄油1汤勺烧热，倒入干椰子碎，炒到金黄后倒出。同锅小火加热，放入辣椒、芫荽颗粒，中火翻炒3分钟后，加入丁香、胡椒粒、肉桂，继续炒两分钟，盛出备用
2.讲炒过的椰子碎、香料、一个洋葱碎和100毫升水一起倒入食物料理机，搅打成均匀地酱汁就可以了
3.取炒锅烧热，加入剩下的橄榄油，在锅里放进芥末子、孜然颗粒、黄姜粉，翻炒一分钟后，如月桂叶和另一只洋葱碎，中火翻炒到洋葱变焦黄色以后，加入刚才准备好的咖喱酱，翻炒5分钟，倒入500毫升鸡汤，盖上锅盖烧开
4.汁料烧开以后，先放入胡萝卜粒煮5分钟，然后放入土豆和红薯继续煮5分钟，最后加入豆角。所有蔬菜煮熟以后，开大火将咖喱酱汁煮到自己喜欢的浓稠度，再根据个人口味调入盐就可以了。出锅前撒上柠檬汁，配白饭一起食用