吴川粉皮酱油的做法2
吴川粉皮酱油的食材和调料
生抽半碗、、老抽四分之一碗、、糖少许、、清水一碗、、丁香，白芷，八角少许、、葱头，蒜少许、、韭菜、一小把、虾皮少许、、
吴川粉皮酱油的做法与步骤
第1步.酱油部分，准备葱头，蒜
第2步.丁香，白芷，八角若干
第3步.用少量的油把上述的材料爆香，放进一碗水，煮沸后，放糖，老抽，和生抽，口味可按自己喜好来配。放生抽后，不要再煮沸，要不然酱油会酸。
第4步.韭菜洗净沥干水，用盐揉软。
第5步.将韭菜和虾皮，放调和油炸到焦黄即可
第6步.把配料捞出，酱油和韭菜油混在一起即可
