水煮肉片(猪肉)的做法2
水煮肉片(猪肉)的食材和调料
猪肉、大概拳头大小一块、时蔬(芹菜，蒜苗，莴苣叶，豆芽最好)、适量、干辣椒，花椒，蒜片，姜片，葱，辣椒面，红薯粉，酱油、、
水煮肉片(猪肉)的做法与步骤
1.把猪肉切成2mm薄片，抓少量红薯粉，酱油腌制五分钟。
2.在锅中倒入少量油，油烧开后放入肉片炒熟。肉片装入盘中。
3.再倒入油，在油温还不过高的时候放入姜，蒜，干辣椒，花椒炒香，倒入蔬菜，把蔬菜铺在碗底。
第4步.把炒熟的肉片放在蔬菜上，撒上辣椒面，葱，锅中煎热油淋在辣椒面上即可享用。
