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清蒸鲩鱼(草鱼)粤菜的做法

清蒸鲩鱼(草鱼)粤菜的做法2

清蒸鲩鱼(草鱼)粤菜的食材和调料

草鱼、一条、姜、适量、葱、3至5根、油、适量、酱油、适量、

清蒸鲩鱼(草鱼)粤菜的做法与步骤

第1步.整条鲩鱼一条,选2.5斤至3斤多点的,(易熟肉质较嫩)清洗干净,把鱼肚里黑色的划干净,身上用刀划几刀,不要划断。

第2步.锅内放足够的水,烧开后放蒸架把鱼放上盖上锅盖,开始计时,八分钟。

第3步.趁蒸鱼时把葱切段后剁碎一下(个人喜欢葱所以放多了2根