有些男人爱你，是想跟你过一辈子。有些男人爱你，只想和你过一阵子。过一辈子的男人爱你不会很用力，因为他要把力气放在生活上。过一阵子的男人必会爱你爱的死去活来，因为他只需要爱过你、睡过你和抛弃过你就可以。所以好男人照顾你的生活，坏男人照顾你的感情。
好象叫什么盐虾
三文鱼，全让我一人造了
盘子也很精致
右侧北极鳞虾
说来也是，二两米饭加生鱼片组成的寿司，在高级日料店的售价足够你吃两顿中式火锅了，分量这么小确比我们中国菜还要贵。下面我告诉你日本料理为什么这么贵？问题答案是:“食材”在日本料理界有一条原则，即无论如何都不能掩盖食材原有味道，一口咬下去，必须立刻吃出食物原有的味道。这其中，日本寿司和刺身将其发挥到了极致。食材本身不加有味道的调料，进食时只沾淡酱油或芥末。无论视觉还是味觉，它们都最接近原生食物，尽力让你体会到活鱼在胃里扑腾的感觉。此时，一定有老爷站出来怼我:你又扯淡，天妇罗那东西就挺油的。
这里普及一下天妇罗，它是一种日本油炸食物。虽说这道料理很常见，可是顶级的天妇罗对食材的新鲜度和厨师的技巧要求极高。
日本油炸之道，讲究面衣极其薄，表面不能溢油，丝毫不遮盖食物清香。简单来说，地道天妇罗的垫纸一滴油都不能沾上。
下油的时间只有20-30秒，在外部迅速脱水的同时，保证虾的中心温度为50-60度，分毫不差。这样制作出来的虾外观好看吃起来也酥。
1.土豆沙拉
这是道日式土豆色拉。由于是运用比欧式美乃味道道油腻的日式美乃滋，以是口感味道或许会与此外国度的土豆色拉有些许差别。土豆色拉中凡是还会参加玉米、小黄瓜、红萝卜另有洋葱等食材。固然便当市肆多有贩卖这道餐点，但我们倡议您必然要试试餐厅或居酒屋里供给的土豆色拉，由于那才干吃到正统家庭摒挡的甘旨。
2.味噌汤(味噌汁)
味噌汤，是一道最具日本代表的汤品。是由味噌作为次要食材，参加柴鱼片、昆布另有此外食材一同熬煮的日式汤品。若您点购日式套餐餐点，那末味噌汤必然是此中必备的项目，可说是一道随处可见的餐点。若您喜好味噌汤，也能够选购味噌汤及时杯带回家食用或是赠予亲朋。别的，有一道称为“豚汁”（猪肉味噌汤）的汤品，同样是味噌汤汤底，但运用猪五花、红萝卜和芋头号食材代替传统用料，也是一道资料丰厚、滋补满分的汤品。
3.豆腐（豆腐）
豆腐固然已是个国际出名的食材，但当您来访日本时，我们仍是倡议您必然要试试日本的豆腐摒挡。日本菜单上的“冷奴”（hiyayakko），其实是一道“冷豆腐”；在豆腐上洒上柴鱼片、加上少量姜末，再淋上酱油，就是这么一道复杂的摒挡；凡是在居酒屋或此外餐厅都能够吃到。别的我们也引荐您试试“豆腐田乐”，这是道先将豆腐烧烤之后再淋上田乐味噌的豆腐摒挡。
4.茶碗蒸（茶碗蒸）
茶碗蒸，凡是会在蛋液中参加很多配料，比方：鸡肉、鲔鱼、虾子、鱼板和银杏...等，然后再以低温蒸煮，是传统日式餐厅都有供给的餐点。茶碗蒸的口感和表面看起来很像布丁，但味道却和布丁一模一样，是一道十分好吃的蛋摒挡喔！
5.腌渍酱菜（渍物）
腌渍酱菜，指的是日式酱菜。凡是是运用盐巴、醋和酒粕来腌渍各类蔬菜。在传统日式餐厅内部必然会有这道摒挡，并且凡是推销自酱菜特地店。特地贩卖日式酱菜的店肆都贩卖有很多不同类型的腌渍酱菜，倡议您能够前去无限量试吃的店里纵情试吃选购。
寿司是日本料理中的一道传统美食，说明白点就是紫菜包饭。做法其实很简单，就是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。以前曾亲手尝试做过一次，只是没有用专门的寿司醋，而是用白米醋代替，味道稍微差了那么一点点。约在公元二百年的后汉年代，中国就已经开始流传“寿司”这种食品。宋朝年间，因为战乱频繁，百姓居无定所，四处流离，寿司正好成为逃难时的充饥食品，但是品种更多，菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。
大概到了公元七百年，有些在中国经商的日本商旅将寿司带入了日本。当时的日本人，会将一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元一千七百年，寿司才在日本广为流传，成为一种普通人家常常制做的食品。
原来这听着很洋气的食物，没想到竟源自中国，不由多了几分亲近。而当时纯粹是为了果腹充饥、携带之便才做出来的卷菜饭团，现今却如此风靡，深受年轻人的追捧，好像寿司是什么特别高大上的食物似的，想想真是好笑。只不过，以前仅仅是为了解决温饱，而当下人们更注重和追求对食物的审美体验，因此，做出来的寿司饭团也就更漂亮讲究了。想起以前看过的一部纪录片《寿司之神》，小野二郎说：我从来不曾厌恶过这份工作，我爱我的工作，一生都投身其中，纵使我已经85岁了，我还不想退休。即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是爱捏寿司。
2.天妇罗（天）
天妇罗，是将海鲜、新鲜蔬菜和其它食材，裹上蛋汁和面粉调制的面糊，然后再加以油炸的日本料理。虽然在所有的日式餐厅都能找到这道料理，但若您希望吃到最顶级的天妇罗的话，建议您选择天妇罗专卖餐厅，因为那里的天妇罗是在您点餐之后（不论您点餐内容多寡）才会将食材下锅油炸，然后在炸好之后立刻为您送上桌，因此酥脆的香气、口感绝对会让您赞不绝口。
3.寿喜烧（焼）
寿喜烧，通常食材会有肉片和各种蔬菜...等，以特殊的日式酱汁（割下，是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁）作为汤底，最后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。在关东或关西的寿喜烧，其作法和使用食材仍有些许差异，但都是沾取生鸡蛋后食用。若您想吃很多的上等牛肉，建议您可以选吃这道料理喔！
4.拉面（）
拉面，可说是道家喻户晓无人不知的面食料理，几乎可以说是日本料理的代名词。原本使用鸡骨头作为汤底，但近几年，牛肉、猪肉甚至海鲜也都被用来作为汤底，这也使得口味越来越多样化。除了传统的盐味、酱油以及味噌口味的拉面，现在也有咖哩口味的拉面。还有将面体和汤汁分开提供的拉面，也就是“沾面”（麺）的吃法，有机会的话，请您也都尝试看看吧！
5.咖喱饭（）
咖喱原是来自印度的食材，但日本独特口味的咖喱却是来自于英国。咖喱饭，是将肉类和蔬菜（红萝卜、马铃薯、洋葱...等），加上咖哩粉一起炖煮成咖喱酱汁，然后再搭配白饭一起食用的料理，有时也会加上炸猪排，做成咖喱炸猪排饭。在日本有许多专门的咖喱餐厅，不管是一般或是连锁型态，都能吃到美味的咖喱料理。
6.炸猪排（）
炸猪排，类似西式炸猪肉片的料理，是将厚切的猪肉片裹上蛋汁、面包粉及炸粉去做油炸的日本料理。一般有里脊和菲力两种炸猪排可供选择，其中以菲力炸猪的排价格较高。虽然在一般的餐厅就能吃到美味的炸猪排，但我们仍推荐您务必尝尝炸猪排专门餐厅所提供的炸猪排，那喀吱喀吱的酥脆口感，真是人间美味！
我想日本料理如此贵应该是贵在了它的精致和用心上吧。
饮食文化缺乏往往都会在其他方面讲究 它们美其名曰注重本味其实就是一种饮食烹饪文化技巧的落后和不足 而真正的注重本文并不是对食物不加处理 而是去除不好的 保留好的 比如淮扬菜 中国菜的精致程度他们也比不了 至于我们为什么不去过于讲究这方面 主要还是因为没必要 本身好吃就行了 除非到一些重大的场合才会这样 平常我们自己轻轻松松做出美味的菜就够了 口味不一样吧。。。毕竟岛国人讲究原汁原味。。。所以才会有生鱼片生蛋浇饭之类的。。。反正我是咽不进去，他们捧上天的寿司也一样 寿司的做法寿司主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
饭，千万不要压，要慢慢的推
放上自己喜欢的东东
这个时候要压紧
上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了
做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！
切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成
------------
日本料理
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别：
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。 @寿司的做法:
1，煮一锅熟米饭，待用；
2，大片紫菜（超市有售，最好是那种名为烤紫菜）若干，胡萝
卜（黄瓜）洗净切手指长和宽的条，用盐稍拌一下入味;
3，摊蛋皮一张，切成如胡萝卜
粗的条;
4，鱼罐头一盒，处理成小条状，5，用紫菜把1234的食物卷起，吃时用刀象切肉
肠一样切开
还有一种做法：材料： 米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙
1，将白糖，白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
2，白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。
3，寿司饭必须透透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
4，在米饭中间加入任何合你口味的馅料，如磨菇、黄瓜、咸菜、鸡蛋或海鲜等，用竹帘卷起，压紧。
5，还有一点别忘了，将烤制过的紫菜光滑的一面朝下，这样卷出的寿司口感很好。
@冰镇芥蓝
原料： 芥蓝300g、甜酱50克、日本芥末少许。
做法： 将芥蓝撕去老皮，切成段，然后在两端用刀切成梳子状，浸入冷水中，冰入冰箱，当芥蓝自然成菊花状时，取出待加热。锅置炉上，烧开水，然后将芥蓝投入，稍烫即熟。再放入冰水中凉透。取出盛器，下面铺上冰块，放上芥蓝即成。甜酱中调入适量日本芥末，蘸食时风味尤佳。
特点:此菜色彩翠绿、爽脆清口，正是夏天非常适宜的一道时令菜肴，适合家庭制作。
@芥蓝炒咸鸡
原料：鸡腿肉250g、芥蓝50g、姜、葱、蒜片各少许。
做法：
将鸡腿肉用盐(最好用花椒盐来腌)30分钟，取出切片。芥蓝切片后焯水，用汤煨过，爆香后装入盘中。取平底锅一只，锅内下底油下葱、姜、蒜片爆香，然后咸鸡腿片煎至二面金黄色，取出，另取炒锅，与芥蓝爆炒即成。
特点：口感咸香滑口、荤素相间，适宜家庭制作。
@竹荚鱼块寿司
材料： 竹荚鱼1条 青紫苏8块 米2杯 生姜甜腌菜50克盐、海带适量 熟蛋黄1/4块 海苔2块
制作方法：
1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右
2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。
3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。
4.熟蛋黄切成2cm长棒状。
5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。
6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。
7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。
8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合 。
@土豆蟹鱼糕
材料： 新土豆250克 蟹鱼糕3块 万能葱4根 盐1/4小匙
香油1/2大匙 胡椒粉 辣椒粉少许
制作方法：
1.将土豆去皮切成1cm宽的丝，浸在清水中。
2.在热水中放入少许盐，将1中切好的土豆丝放入，一起置于锅内煮至水分收干。
3.蟹鱼糕纵向切成细丝，万能葱切成4cm长的小段。
4.将土豆丝和蟹鱼糕盛于碗内，依次撒上盐、香油、胡椒粉和辣椒粉即可。 我喜欢吃，但是我不会做，现在来学学吧，好给老公做。西西，谢谢啦，楼上的那位~~~~ 小小的寿司竟这么麻烦
冷豆腐的做法2
冷豆腐的食材和调料
豆腐、不用煮的那种、
冷豆腐的做法与步骤
1.柴油汤➕日式酱油➕味琳煮一起，冷却备用
2.青葱切细丝，放豆腐上（然后可以放木鱼花，海带粉，纳豆，拌饭用的小鱼，三文鱼肉，樱花虾等等想放什么就放什么
3.最后浇汁即可