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油酥大饼的做法

油酥大饼的做法2

油酥大饼的食材和调料

面粉250、克、水125克、、酵母2.5克、、白芝麻少许、、

油酥大饼的做法与步骤

第1步.2.5克酵母用125克温水融化,静置5分钟左右。然后倒入250克面粉里。

第2步.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发到两倍大。另取大概75克面粉,大约50克植物油加热到七八成热,分几次加入到面粉里做成油酥。油酥的量可以根据自己喜欢而定。

第3步.把发酵好的面团擀成长方形,均匀铺好油酥,想吃咸的略微撒点细盐,想吃甜的可以撒点白糖,想吃有馅的可以根据自己喜欢的口味随便加点葱花啥的。然后卷起来分成七八个面团,两头捏紧,再把面团擀成你喜欢的形状,表面刷点水,撒上白芝麻。

第4步.烤箱220度烤10分钟左右,具体看饼的大小厚薄、烤箱温度和上色程度而定。出炉后外酥内软,喷香,趁热吃味道好极了。

第5步.冷了后口感不如热的好吃,蛋妈经过试验,用锡纸包住200度左右再烤几分钟或者微波一下,口感和刚出炉时一样好吃了。

第6步.完美的味道

第7步.再来一张内部图,对我这个大饼控来说,真的好好吃。期待看到大家的作业哦