酱香茄条的做法2
酱香茄条的食材和调料
茄子、中等大小一个、肥瘦肉末、150g、蒜、3瓣、葱、少许、老抽、少许、糖、2茶勺、甜面酱、3茶勺、盐、少许、料酒、少许、淀粉、少许、白胡椒、少许、嫩肉粉、少许、
酱香茄条的做法与步骤
第1步.茄子一个,打成粗条.
第2步.肥瘦相间肉馅,加入适量料酒,白胡椒,老抽,嫩肉粉搅拌均匀.加密封盖腌20分钟入味.
第3步.蒜切末,葱切花.
第4步.取一干净容器,加3茶勺甜面酱(漠漠用的六必居的个人觉得味道比较正),2茶勺糖,少许老抽,少许盐,最后加入适量清水.调料搅拌均匀.
第5步.锅中放多一些油,放入茄条煸炒至茄条全部变色变软.乘出备用.
第6步.锅中留底油,下葱花爆香,加入腌好的肉末滑散.后加入搅拌好的调料.
第7步.铲子要不停翻炒,至酱汁慢慢收浓时倒入茄条.翻炒均匀后如果酱汁还不够浓可加适量水淀粉.最后加入蒜蓉即可出锅.
第8步.成品~两个人一顿饭全吃啦~
