泰式炒河粉的做法2
泰式炒河粉的食材和调料
卷心菜、1个、河粉、适量、鸡蛋、2个、大明虾、6只、小尖椒、1个、色拉油、适量、香菜、2株、鱿鱼、1条、葱、2株、蟹腿肉、适量、鱼露、适量、泰式辣椒酱、适量、糖、少许、酱油、适量、白胡椒粉、适量、柠檬、1个、花生碎、适量、香菜末、少许、
泰式炒河粉的做法与步骤
第1步.【1】处理大明虾 将6只大明虾去虾头去虾壳，然后用刀将虾仁从虾头部位开一刀。
第2步.【2】熬虾汤 锅中倒入适量色拉油，将虾头虾壳倒入翻炒，将虾头和虾壳炒香后加入适量的水熬虾汤。
第3步.【3】浸泡河粉 将河粉放入水中浸泡。
第4步.【4】切配菜 将卷心菜切丝、2株香菜去蒂切末、小尖椒切末、葱切段备用。
第5步.【5】切鱿鱼 将鱿鱼切薄片备用。
第6步.【6】压碎蟹肉 将适量的蟹肉压碎备用。
第7步.【7】炒配菜 将锅中加入适量的色拉油烧热，然后倒入2个鸡蛋、卷心菜、葱、尖椒均匀翻炒。
第8步.【8】调味 将虾汤倒入锅中，加入适量的酱油、糖。
第9步.【9】炒河粉 将河粉放入锅中，加入适量的白胡椒粉、鱼露翻炒。
第10步.【10】调味 将切好的鱿鱼片、大明虾倒入锅中，加入适量的泰式辣椒酱。
第11步.【11】出锅 将鱿鱼片和虾仁炒熟后即可出锅。
第12步.【12】装盘 将适量的花生碎、香菜末撒在盘中即可享用美味。
