为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 家常菜内容页

酒酿圆子(酒糟)的做法

酒酿圆子(酒糟)的做法2

酒酿圆子(酒糟)的食材和调料

鸡蛋、1个、酒酿(酒糟)、适量、生姜、适量、红糖适量、适量、小汤圆(糯米圆子)、适量、

酒酿圆子(酒糟)的做法与步骤

第1步.锅里放自己想要的水量再稍微多一点,放入生姜,小火慢慢煮,煮个十分钟左右,可以开大火煮沸,或者小火煮到开

第2步.根据自己的口味放入红糖,可以边防边试一下(这一步无顺序可言在什么时候放都可以)

第3步.水沸后加入小圆子,煮到圆子涨成1.5倍大,并变得软糯,稍微再熟一会

第4步.我买的是这种速冻的,放进去的时候记得捏散,捏不散的可以放进去后,拿勺子什么的弄散,放完记得动一动,防止粘锅,大家也可以放自己做的,或者是小小的芝麻汤圆也好吃,但是煮的时间要自己调整,看圆子浮起来了就是熟了

第5步.圆子煮熟后加入自己喜欢的量的酒酿(酒糟)滑散(我用的是自己做的,超市也有卖的)

第6步.拿一个你本来要吃的碗,在里面打个鸡蛋,一定一定要打散!!!(此步骤可以在我们第一次煮生姜水的时候进行,或者哪个等待的时间内)

第7步.将煮沸的汤水倒入打好鸡蛋的碗中,注意是沸的时候倒,倒进去鸡蛋立马就熟了,而且特别滑(有时候倒进去会把蛋液挤在一边,我们会看到表面还没熟,不用怕,直接拿勺子滑动几下就可以啦!)

第8步.然后开吃!