蕃茄鱼的做法2
蕃茄鱼的食材和调料
番茄、2个、草鱼、1斤、鸡蛋、1个、葱、适量、姜、适量、蒜、5瓣、八角、1粒、料酒、适量、盐、适量、白胡椒粉、适量、酸泡姜、适量、花椒、一小撮、色拉油、适量、香菜、适量、
蕃茄鱼的做法与步骤
第1步.备料，鱼去骨切鱼片，我是让菜场卖鱼师傅弄好了，姜切丝。
第2步.鱼片中加入一个蛋清，盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制20分钟。
第3步.蕃茄去皮切丁备用
第4步.热油中依次加入姜丝，蒜，花椒，八角爆香
第5步.加入番茄丁炒至成番茄泥状
第6步.加入适量清水
第7步.水煮沸后加入泡姜，并加入盐调味
第8步.加鱼骨煮15分钟
第9步.加鱼片，煮到水开立马起锅装盆
第10步.撒入葱花，并淋上热油
第11步.撒上香菜叶，香气扑鼻，可以品尝了
