凉拌苦瓜
食材
苦瓜，250g，干柠檬片，5g，油，盐，生抽，蒜，干红辣椒，味精，白芝麻
做法1.把材料准备好。 苦瓜洗净，从中间切成段。
2.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
4.锅里水开后，倒入苦瓜片。
5.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
6.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
7.倒入柠檬水，拌匀。
8.加入适量生抽。
9.把蒜捣成泥，加入。
10.把干辣椒剪成小段。
11.加入少量味精。
12.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
13.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，200g，香油，盐，白醋，红椒，大蒜
做法1.苦瓜、红椒洗净
2.苦瓜去籽
3.切成薄片
4.放盐
5.放白醋
6.拌匀后腌制10分钟
7.倒出多余的水分
8.红椒切碎
9.放入苦瓜中
10.放大蒜粒
11.倒入香油拌匀即可
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，2根，大蒜，2瓣，凉拌酱，盐，鸡精，芝麻油
做法1.准备好苦瓜2根，大蒜瓣2瓣
2.苦瓜去芯切片，大蒜瓣切片
3.烧一锅开水，加盐
4.放入苦瓜片，大火烧开
5.捞出苦瓜片，用冷开水冲一下。
6.加入大蒜片，
7.加盐、鸡精
8.加凉拌酱调味
9.淋一点芝麻油。装盘。
凉拌苦瓜——看奥运时的清火小菜
食材
苦瓜，300g，蒜，盐，味精
做法1.新鲜的苦瓜洗净
2.去掉瓤和两头
3.切片
4.锅中烧水放点食用油，开锅后焯1分钟
5.加入蒜片
6.加适量的盐
7.加适量的味精
8.喜欢吃辣的可以加点红油，清清爽爽的很可口
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，1根，香油，盐，蒜粒，白糖，辣子鸡，2勺，生抽，洋葱，
做法1.苦瓜洗净用筷子去瓤，焯水后晾凉备用，洋葱大蒜切粒
2.锅内放适量油，油热后爆香洋葱粒
3.爆香蒜粒
4.放入辣子鸡两勺
5.放入白糖
6.放入盐
7.放适量生抽一起调味
8.倒入晾凉的苦瓜盘子里即可
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，400g，蒜末，盐，味精，香油，酱油，醋
做法1.苦瓜去籽，斜切成片
2.锅里烧开水，把苦瓜放进去焯一下，捞出备用
3.蒜切成蒜蓉，备用
4.把蒜蓉，盐，味精，香油，酱油，醋放到盘中与苦瓜拌匀即可
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，350g，盐，糖，醋
做法1.苦瓜一根洗净
2.切成片在水中烫一下
3.变成脆绿色捞出过凉水
4.加入配料和匀即可
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，150g，盐，香油，香醋
做法1.将苦瓜洗净去瓤，切成小片
2.用盐水冲洗几遍
3.在锅中放入适量清水盖上盖子烧开
4.放入苦瓜焯一下
5.捞出过凉水
6.捞出控水装盘
7.放入芝麻油
8.放入盐
9.放入香醋拌匀即可
10.接下来就是享用美味了
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，300g，香油，盐，辣椒，蒜，蚝油，醋，调味鲜
做法1.备苦瓜，辣椒，蒜。
2.苦瓜去籽切片，辣椒和蒜切碎。
3.锅里放清水烧开，下入苦瓜。
4.将苦瓜焯熟。
5.沥水。
6.放进蒜和辣椒。
7.加盐。
8.淋上醋。
9.淋上蚝油。
10.淋上香油。
11.拌匀腌入味即可。
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，1根，油，盐，红辣椒，2个，白糖，香油，鸡精，大蒜，3瓣
做法1.准备所有材料：苦瓜1根、大蒜3瓣、红辣椒2个。
2.苦瓜洗净，去瓤切薄片。
3.大蒜切成蒜沫儿，红辣椒切成辣椒圈。
4.锅内烧开水，沸水焯烫1分钟捞出，过冷水。
5.挤干水份，加少许盐腌制2-3分钟。
6.锅内放少许香油，放入小红辣椒，小火慢慢煎出辣味儿，关火。
7.腌过的苦瓜再次挤干水份，放入蒜沫儿，生抽、糖、醋、鸡精、浇入炸好的辣椒油拌匀即可。
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，1根，油，盐，醋，糖，辣椒
做法1.苦瓜洗净，挖去中间的瓤
2.切片
3.冷水中泡15分钟
4.放盐腌10分钟，倒出腌出的水
5.倒入白糖和醋
6.淋上热油
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，200g，麻油，盐，糖，醋
做法1.苦瓜清净切片。
2.锅里放水烧开，水开后放少许盐入锅。
3.将苦瓜下锅煮20秒。
4.加入醋少许。
5.调入白糖、麻油、盐拌匀即可。
凉拌苦瓜—轻苦型
食材
苦瓜，200g，黄瓜，100g，生菜，20g，油，盐，糖，香油，醋
做法1.苦瓜，小黄瓜，生菜
2.苦瓜切开，里面的白瓤尽量去干净，因为白色部分会更苦些
3.苦瓜切细丝，越细越好，然后放少许白糖腌制片刻备用，注意不要加盐
4.黄瓜切细丝，生菜切丝
5.把腌制好的苦瓜丝和黄瓜丝，生菜丝，放一起，加盐，香油，少许醋，搅拌均与即可
6.这样吃起来苦瓜真是吃不出什么苦味了，不信你试试
凉拌苦瓜
食材
苦瓜，400g，油，盐，蒜，花椒油，酱油，白沙糖
做法1.苦瓜材料，香菜后来没有用
2.苦瓜切开，去净除中间的籽和白瓤
3.锅内烧开水，把苦瓜放进去焯一分钟捞出
4.放凉开水过凉
5.捞出的苦瓜撒上盐，拌匀。静置五分钟
6.把苦瓜里的苦瓜水平去掉，再次放入凉开水泡下取出
7.捞出的苦瓜放容器里，加盐，蒜末，酱油，自制的花椒油，白糖少许拌匀即可
标签： 苦瓜