春笋凉拌马兰头
食材
马兰头，200g，春笋，100g，枸杞，1勺，盐，糖，鸡精，大蒜，剁椒，植物油
做法1.用料；马兰头200克，春笋100克，枸杞1调羹
2.马兰头洗净，用开水焯熟，捞出，切碎
3.春笋放开水焯5分钟，捞出，切碎.
4.把马蓝头，春笋放入大碗，放入蒜末. 浇上2调羹热油.
5.放1调羹剁椒.放些 盐，糖，鸡精。
6.放1调羹枸杞，搅拌好即可。
凉拌马兰头
食材
马兰头，500g，春笋，1个，油，盐，香油，味精，糖
做法1.春笋剥壳
2.洗净切丁备用
3.马兰头（从冰箱取出的）
4.切丁，再次用清水泡洗一下
5.锅里坐油，油热下春笋煸炒
6.和马兰头一起拌匀
7.加糖、盐、热油、味精、香油拌匀
8.摆个盘OK
马兰头拌紫甘蓝
食材
马兰头，50g，紫甘蓝，100g，糖，盐，白醋
做法1.紫甘蓝剥开放在水里洗净，泡一会。
2.控干水分切细丝。
3.马兰头洗净。
4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。
5.放少许糖。
6.淋入白醋。
7.拌匀，防止10分钟。
8.盛盘上桌。
香炒马兰头
食材
马兰头，300g，春笋，200g，胡萝卜，100g，鸡蛋，一个，油，盐，鸡精
做法1.马兰头洗净，笋去壳再洗净。胡萝卜去皮
2.烧一锅开水
3.下马兰头，沸水
4.马兰头沸水后捞出，凉一下
5.鸡蛋，打成蛋液
6.锅内放少量的油
7.下蛋液，摊成一张蛋饼
8.摊好后，盛出。切碎，备用
9.胡萝卜和笋切成小丁
10.马兰头挤干水份，切细
11.锅内下油
12.先下胡萝卜和笋丁，炒熟
13.下马兰头，炒均匀
14.最后加入蛋，适量盐和鸡精。炒均，就可以了
15.成品图
笋尖马兰头
食材
马兰头，500g，春笋，2个，色拉油，盐，糖，麻油
做法1.马兰头去掉杂质，洗净。
2.春笋去壳。
3.锅内加水烧开，放入春笋和马兰头，烧开后，立即捞出放入冷水中冷透。
4.春笋切丁，马兰头切碎。
5.热锅倒入色拉油。
6.油加热到六成热，就是把根筷子插入油中，起泡就行了，倒入春笋丁，中火略煸炒一下。
7.倒入马兰头，放盐、糖，继续翻炒二分钟。
8.倒入麻油适量，搅拌均匀，装盘。
春笋马兰头
食材
马兰头，300g，春笋，100g，油，盐
做法1.先用清水洗干净马兰头，然后用热水浸泡过几遍
2.切好春笋
3.倒入油锅一起清炒
4.不用加水，然后加少量的盐
5.马兰头比较容易熟，所以不需要很多时间
6.差不多就可以起锅了
春笋马兰头
食材
马兰头，250g，春笋，100g，油，盐
做法1.切好春笋
2.切好马兰头
3.加入油锅，开始清炒
4.清炒差不多几分钟就可以加入少量的水
5.继续翻炒
6.差不多就可以出锅了
马兰头春笋
食材
马兰头，500g，春笋，4根，油，盐
做法1.将马兰头摘干净
2.水烧开，加入少许油和盐，放入马兰头焯水后
3.放入冷水备用
4.春笋去壳拍裂切小段，后焯水
5.将马兰头挤干水，切成细沫
6.烧热锅中加入较多的山茶油，倒入一半的马兰头
7.用中小火慢慢煎至微干微黄（有些像茶叶的样子）
8.加入春笋段翻炒
9.炒至春笋熟时，最后加入另一半的马兰头，翻炒几下加入少许盐即可起锅
香干马兰头
食材
马兰头，200g，香干，1片，胡萝卜，1段，香菇，2个，芝麻油，盐，糖
做法1.准备好材料
2.香干、胡萝卜、香菇切成丁
3.锅中水烧开后焯熟捞出
4.沥干水分，放在碗里备用
5.马兰头摘去老根，洗净
6.锅中烧开水，放入洗净的马兰头，焯水后捞出
7.挤干水分后剁碎
8.放入之前香干的碗里
9.依个人口味加入适量盐、糖和麻油，拌匀后即可食用
马兰头炒虾尾
食材
马兰头，200g，虾尾，200g，油，盐，胡椒
做法1.马兰头用盐水泡一会洗净。
2.虾去头，挑出虾线。
3.锅里放油。
4.放入虾尾翻炒。
5.变色后放入胡椒和盐。
6.盛起备用。
7.锅里放底油，放入马兰头翻炒。
8.软榻后放盐翻炒。
9.放入虾尾翻炒均匀。
10.出锅盛盘。
马兰头拌鸡蛋
食材
马兰头，150g，鸡蛋，2个，油，盐，鸡精，料酒，葱花
做法1.准备食才
2.马兰头用清水浸泡30分钟，洗净
3.锅里水开，放些油，放下马兰头焯熟
4.捞出，用凉水过凉，捞出切碎
5.鸡蛋磕入碗内，加料酒，葱花打匀，用油炒熟，铲碎
6.放入马兰头，加盐，鸡精，搅拌均匀即可
马兰头拌香干
食材
马兰头，400g，香豆干，3块，盐，半小勺，糖，1小勺，麻油，少许，鸡精，少许
做法1.马兰头摘洗干净，豆干开水烫一下
2.锅内水冒小泡后将马兰头氽入水中立刻捞起，等锅内水再次冒小泡，将氽过水的马兰头再次倒入水中1分钟后捞起
3.将氽过水的马兰头挤干水分，切碎
4.将香豆干切成小丁
5.香豆干倒入马兰头锅内，加半小勺盐，1小勺糖，少许鸡精拌匀
6.倒入少许麻油，拌匀
7.将拌好的马兰头装盘
马兰头拌香干
食材
马兰头，350g，香干，4块，麻油，盐，少许，味精，少许
做法1.所有食材
2.马兰头和豆腐干洗净
3.把豆腐干剁碎
4.剁好的豆腐中放入锅中
5.锅中放水煮开
6.水开后放入马兰头烫一下
7.烫好的马兰头剁碎
8.剁好的马兰头放入锅中，再放少许盐
9.放少许味精
10.最后放少许麻油搅拌均匀
11.这是拌好的马兰头
拌马兰头
食材
马兰头，250g，油，盐，糖，香油
做法1.马兰头洗净
2.在开水里掉一下（加少许的油）
3.冲凉，把水挤干
4.切细
5.加盐，糖，热油锅，油烧烫，浇入马兰头上搅拌均匀，再加少许的香油
6.装盘