皮蛋香辣豆腐
食材
北豆腐，200g，香葱，少许，姜，2片，蒜，2瓣，皮蛋，1个，盐，2.5g，白糖，1g，酱油，7g，辣椒油，3g
做法1.准备好材料。
2.将豆腐切成小块。
3.切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。
4.皮蛋切成块状。
5.锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。
6.锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。
7.然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
8.把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐2.5g。
9.白糖1g。
10.酱油7g。
11.倒入清水半没过豆腐
12.盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）
13.烧好后，按个人口味加入辣椒油3g或麻油。
14.最后撒上香葱即可出锅。
皮蛋拌豆腐
食材
皮蛋，2个，内脂豆腐，1盒，油，盐，鲜贝露，味精，糖
做法1.皮蛋两个，剥売，切碎
2.内脂豆腐取出来，弄碎
3.将豆腐和皮蛋倒在一起，加入芝麻油
4.加入盐
5.加入鲜贝露
6.加入味精
7.加入少量糖
8.拌匀即可
香辣皮蛋拌豆腐
食材
松花皮蛋，3个，嫩豆腐，1盒，香菜，1颗，香葱，1颗，蒜蓉，1大勺，辣椒粉，1大勺，植物油，1大勺，芝麻香油，0.5大勺，盐，0.5茶勺，生抽，0.5大勺
做法1.皮蛋和嫩豆腐的合影 。
2.豆腐切块。
3.皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形) 。
4.锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟。
5.蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。
6.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。
皮蛋拌豆腐
食材
豆腐，200g，皮蛋，1个，葱，10g，盐，鸡精，生抽，麻油，油
做法1.准备豆腐、皮蛋、葱。
2.豆腐划块，积水倒干。
3.皮蛋剥去泥，洗净剥壳，切小块入豆腐内。
4.在小碗中，放入盐、鸡精、生抽、麻油。
5.拌匀酱料。
6.将酱料倒入豆腐上。
7.锅热油，爆香葱花。
8.浇入豆腐上，即可上桌。
皮蛋拌豆腐
食材
豆腐，1盒，皮蛋，2个，生抽，香醋，芝麻油，生姜，大蒜，葱
做法1.内酯豆腐一盒
2.皮蛋两个
3.将皮蛋去壳
4.切片备用
5.内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入
6.再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜
7.再把豆腐倒扣到盘子上，用刀切片
8.将切好的皮蛋摆好
9.另备一碗，放入姜蒜葱末
10.加入生抽，香醋调成碗汁
11.将调好的汁淋在豆腐皮蛋上
12.然后倒一点芝麻油即可
13.吃时拌匀即可
皮蛋拌豆腐
食材
内脂豆腐，1盒，皮蛋，2只，麻油，盐，凉拌汁，蒜，葱花
做法1.皮蛋两只，剥去壳
2.加适量醋泡十分钟左右，以中和碱味
3.皮蛋从醋中拿出，用凉开水冲一下，切成丁
4.榨菜切成丁
5.内脂豆腐从盒中拿出
6.切成薄片
7.蒜切米，葱切葱花
8.把蒜米和葱花放入碗内，加凉拌汁和豆豉辣酱调成浇头
9.把皮蛋丁和榨菜丁码在豆腐上
10.浇上浇头，吃时拌匀即可
皮蛋拌豆腐
食材
内酯豆腐，1盒，皮蛋，1个，红柿子椒，姜，葱，香油，醋
做法1.内酯豆腐去盒，用刀切几下。
2.红椒，姜，葱切粒。
3.倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。
4.皮蛋切小丁。
5.将皮蛋倒在豆腐上。
6.将料汁倒在皮蛋上即可。
皮蛋拌豆腐
食材
内脂豆腐，250g，皮蛋，2个，胡萝卜，10g，油，盐，芝麻油，醋，白糖，蒜，生抽
做法1.所有食材准备好
2.将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角，
3.然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子， 拿掉外盒后，用刀将豆腐划成小块，静置几分钟就倒一次水， 种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味
4.将皮蛋去壳切成小丁
5.将蒜和胡萝卜切成小沫状，和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀 然后将皮蛋和调料也一起拌一起，
6.再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可
皮蛋拌豆腐
食材
皮蛋，2个，豆腐，150g，蒜，剁椒，麻油，盐，生抽，白糖，香菜
做法1.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。
3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。
4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。
皮蛋拌豆腐
食材
皮蛋，2个，豆腐，200g，葱花，10g，生抽，10ml，麻油，8ml
做法1.准备一盒豆腐，并把皮带去壳待用
2.把豆腐从盒内取出，放进盆子里；
3.把皮蛋切碎放进豆腐盆里；
4.再撒上葱花、淋入适量的生抽；
5.最后淋入适量的麻油即可食用啦。
皮蛋拌豆腐
食材
豆腐，500g，松花蛋，120g，香油，5ml，盐，5g，味精，2g，剁椒，10g，葱花，5g
做法1.准备好材料，皮蛋和豆腐
2.皮蛋两个，给去皮了
3.豆腐放上盐，味精，淋上点香油
4.豆腐用勺子压碎
5.加入一大勺剁辣椒
6.皮蛋放进来，用勺子压碎
7.切一点葱花
8.把葱花撒在办好的豆腐上
皮蛋拌豆腐
食材
豆腐，1盒，皮蛋，2个，小葱，1把，盐，鸡精，陈醋，辣椒油
做法1.准备好食材。
2.内酯豆腐扣在盘子里，用刀切成块。
3.皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。
4.皮蛋切成丁，均匀盖在豆腐上。
5.再盖上一层小葱段，撒适量盐，鸡精，适量陈醋，最后浇上刚刚炸好的辣椒油，拌匀即可。
皮蛋肉丝豆腐羹
食材
皮蛋，1个，肉丝，40g，豆腐，1块，盐，糖，料酒，水淀粉，葱，姜，蒜，胡椒粉，鸡精，麻油
做法1.肉丝用盐，糖，料酒，淀粉搅拌好待用
2.皮蛋去壳切小块
3.锅里放适量水煮开，放下豆腐块煮开
4.放下肉丝，姜末，蒜末煮开
5.放下皮蛋
6.加料酒，煮2分钟
7.放些水淀粉，盐，胡椒粉，鸡精煮开
8.放葱花，滴几滴麻油即可
皮蛋拌豆腐
食材
石膏豆腐，400g，皮蛋，2只，芝麻油，盐，鸡精，白醋，白胡椒粉
做法1.皮蛋洗净
2.去壳
3.切成小块
4.豆腐洗净
5.切成小块
6.把豆腐块倒入锅中
7.皮蛋倒入锅中
8.洒上适量的盐、鸡精和白胡椒粉，浇上适量的白醋和麻油，用铲子搅拌均匀
9.清新爽口的皮蛋拌豆腐上桌了