1、三勺生抽、一勺蚝油、半勺照烧汁、水淀粉。
2、糖和食盐、食用油。
3、食用分量的西兰花和胡萝卜、半个洋葱。
4、食用分量的肥牛、米饭、一个鸡蛋。 1、主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。
2、辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。
3、材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用
4、烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用
5、肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用
6、将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用
7、锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香
8、放入肥牛卷翻炒
9、淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓
10、将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧~ 吉野家肥牛饭酱汁配方如下：
1. 食材清单：
* 肥牛 300克
* 洋葱 1个
* 江户泉牛肉火锅汁 30克
* 酱油 10克
* 味醂 5克
* 米饭 1碗
2. 制作步骤：
1. 洋葱切条备用。
2. 肥牛解冻备用。
3. 江户泉牛肉火锅汁备用。
4. 肥牛焯水，变色捞出装盘备用。
5. 锅中放入色拉油，加入洋葱炒至半透明状，加入肥牛，加入江户泉牛肉火锅汁。
6. 如果喜欢汤汁，可以再加点水。
7. 将米饭装盘，浇上吉野家肥牛饭酱汁即可。
祝您做出美味的吉野家肥牛饭酱汁，肥牛和米饭完美搭配，味道鲜香！
肥牛饭的做法如下：
用料：肥牛1小盒、洋葱1个、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、西兰花6朵、红萝卜6片、食用油适量、水淀粉适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、准备酱汁，两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白砂糖，搅拌均匀。
3、西兰花和红萝卜煮熟。
4、水煮开，放入肥牛至变色捞出。
5、锅中烧油，放入洋葱，翻炒至软。
6、倒入肥牛，继续翻炒均匀。
7、倒入酱汁，翻炒。
8、倒入水淀粉，翻炒收汁。
9、煎一个糖心蛋。
10、米饭提前煮熟，舀入碗中。
11、摆上蔬菜和肥牛。
