凉拌油菜花怎么做，清凉爽脆，营养美味呢？
实际上油菜花不仅有观赏性，营养成分也是很丰富的，还可以做成口味淡爽口的菜，吃它比吃肉要舒适，它里面含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃吸收，缓解便秘。上星期回家，从自己家种的油菜地里，采收一些油菜花回家制成菜吃。
今日炝拌的这个油菜花，调味品非常简单，吃起来总是觉得味儿格外的好。这菜过去了4月没得吃，随意摘一把拌一拌，清爽脆爽，营养美味！油菜花凉拌特别简单，大伙儿还有机会可以尝试做起来。下面，我将这道“凉拌油菜花”特色美食的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！【凉拌油菜花】食物：油菜花、大葱、干辣椒、盐、醋、生抽。作法：
第一步
凉拌油菜花我们应该选取花瓣，大葱、干辣椒、盐、醋、生抽，还可以带花的鲜嫩的枝干，口味都不错的。将油菜花放到盐水的盆子里，泡浸半小时，简易清理干净。
第二步
锅里倒进适量冷水，加适量植物油，待水烧开后，倒进油菜花绰水1分钟左右，捞起来放进凉白开中晾凉。提前准备2根干辣椒切割成段儿，炒菜锅里加入适量植物油，放入辣椒段，开中火炸香。
第三步
将油菜花挤干水分，放进碗中，放适量葱段，随后浇上滚油和辣椒段激出香气。加盟少许盐，适量米醋，生抽调料，也可以根据自身口感适当增加其他调味品。
第四步
随后拌匀，装进盘里就可以开吃完，你们可以试一试，别有一番风味。这道清爽爽口的凉拌油菜花，作法超级简单，并且健脾开胃下饭菜，并没有尝试过这特色美食的朋友们，能够亲手做给家人尝一尝。
凉拌油菜花我们应该选取花瓣，大葱、干辣椒、盐、醋、生抽，还可以带花的鲜嫩的枝干，口味都不错的。将油菜花放到盐水的盆子里，泡浸半小时，简易清理干净。 锅里倒进适量冷水，加适量植物油，待水烧开后，倒进油菜花绰水1分钟左右，捞起来放进凉白开中晾凉。提前准备2根干辣椒切割成段儿，炒菜锅里加入适量植物油，放入辣椒段，开中火炸香。 做法：1、将新鲜的油菜花摘好；
2、将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时，这样可以去掉油菜花的涩味；
3、将盐水泡好的油菜花用清水洗一下，放入开水中汆一下，速度要快，放入开水中就捞出来，时间长了，油菜花的香味就没了；
4、将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下，挤干水分，放入蒜沫，盐，味精，醋和麻油搅拌即可；
哈哈，成品出来了，可以享用了。 需要在里面添加一些香油，这样做出来的味道要更好一些，可以避免营养不良。 主料菜花500克 辅料油适量盐适量花椒适量蒜适量
步骤
椒油菜花的做法步骤11.菜花掰小朵，泡洗干净。
椒油菜花的做法步骤22.锅中烧水，开锅后放菜花焯至断生。
椒油菜花的做法步骤33.焯好的菜花，用凉水过几遍，然后控干水份。
椒油菜花的做法步骤44.另起一锅，油热后放花椒炒香。
椒油菜花的做法步骤55.加适量的盐，用勺子搅一下，让盐化开。
椒油菜花的做法步骤66.放蒜末爆香，关火。
椒油菜花的做法步骤77.放凉的菜花，放锅里拌匀，盛盘即可。
小贴士
焯过的菜花，过一下凉水会比较脆。 食材
(主料)菜花 500g
(辅料)油 适量
(辅料)盐 适量
(辅料)花椒 适量
(辅料)蒜 适量
步骤
1.
菜花掰小朵，泡洗干净。
2.
锅中烧水，开锅后放菜花焯至断生。
3.
焯好的菜花，用凉水过几遍，然后控干水份。
4.
另起一锅，油热后放花椒炒香。
5.
加适量的盐，用勺子搅一下，让盐化开。
6.
放蒜末爆香，关火。
7.
放凉的菜花，放锅里拌匀，盛盘即可。
食材
主料
菜花
500克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
步骤
1.菜花掰小朵，泡洗干净。
2.锅中烧水，开锅后放菜花焯至断生。
3.焯好的菜花，用凉水过几遍，然后控干水份。
4.另起一锅，油热后放花椒炒香。
5.加适量的盐，用勺子搅一下，让盐化开。
6.放蒜末爆香，关火。
7.放凉的菜花，放锅里拌匀，盛盘即可。
小贴士
焯过的菜花，过一下凉水会比较脆。