叉烧酱的做法

用料
主料

猪肉600克

辅料
食油
2汤匙
生抽
3汤匙
烧烤汁
3汤匙
蚝油
2汤匙
蜂蜜
4汤匙
白糖
30克
五香粉
2克
胡椒粉
1克
自制叉烧酱的做法
1.
清洗干净的肉，加入3汤匙生抽

2.
加入2汤匙蚝油

3.
加入烧烤汁和白糖

4.
加入五香粉

5.
加入2汤匙蜂蜜

6.
用牙签插洞洞方便入味，这一步骤是开始的时候做的，刚才忘记了，所以才现在补上

7.
不停翻动，让肉肉两面都沾上酱汁，顺便帮助按 摩下让其更容易入味，然后用保鲜袋把肉肉袋入，放冰箱冷藏48小时，中途取出翻动数次

8.
入烤箱前2小时，从冰箱取出放室温回暖，烤箱230度余热5分钟，在肉条表面涂一层蜂蜜再把肉条放入烤箱，150度，中层，烤30分

9.
翻动另一面

10.
再均匀涂上层蜂蜜

11.
改上层，150度，烤30分钟即可 原料：

洋葱1/4个、姜片30公克、葱2支、太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄。

调味料：

细砂糖600公克、蚝油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄。

做法：

1、将洋葱切丝、葱切成葱花备用；

2、热油锅，将材料（1）放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；

3、将材料（2）拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。