1、大米淘洗干净。
2、倒入电饭煲，加适量水煮米饭。
3、盛出350克米饭。
4、加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。
5、案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。
6、选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。
7、送入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟。
大米锅巴
主料
大米饭
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.将拌好调料的米饭放入烤盘中，放入以前米饭最好加热一下。
2.加热好的米饭在摊平的时候有粘度，不松散。
3.放入烤箱。
4.100度60分钟
5.耐心等待吧。
6.在米饭上面较干时，用小刀分割成小块，翻面继续烤，直至水分挥发。
7.取出入油锅炸制彭松酥脆。
8.油温不要太高，颜色就不会太深。
9.在盘中装饰一下，用番茄酱可蘸食。
10.做好了。
11.很漂亮吧
食材用料熟米饭一碗
盐适量
黑胡椒适量
鸡精适量
生抽少许
白糖少许相克食物
黑芝麻适量相克食物
孜然适量
大米锅巴的做法
1.熟米饭一碗！
2.放入所有调料拌均！
3.放入保鲜袋擀成薄饼，越薄越脆！
4.撕开保鲜袋切成小方块，如果刀粘的话沾些水切！
5.电饼铛预热刷油，米饭上也刷油！
6.一直煎到两面金黄，嘎嘣脆为止，熟了可以再撒些孜然辣椒粉！