第一款：香芋甜心薯饼
冬天，是适合吃甜点的季节，因为甜甜的感受能给人带来温暖，这款香芋甜心薯饼健康又有营养，芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。
原料：芋头200克，紫薯120克，牛奶30克，鸡蛋2个，细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。
第一步，将芋头削皮，之后切小丁备用，紫薯去皮，切小块，同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀，这样容易受热，熟得比较快。
第二步，芋头和紫薯一同冷水上锅，等待水开后，蒸30分钟左右。
第三步，蒸熟后分别放到两个碗里，然后各倒入约15克的牛奶，加入细砂糖，喜欢吃甜的朋友可以放多一点。
第四步，将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。
第五步，打一个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，备用。
第六步，取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆，之后再按压成饼状，加入适量紫薯泥。
第七步，加入紫薯泥后，将其揉成圆饼状，然后依照这两步的步骤，依次做好剩余的。
第八步，做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈，使其圆满包裹住。
第九步，平底锅倒入油，用小火两面煎至金黄，出锅即可。
虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多，但做起来其实特别简单哦！小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。
第二款：玉米土豆饼
很多人都喜欢吃土豆，土豆可以做成炸薯条，也可以做成土豆饼，不仅能当零食，还能当饭吃哦！因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了！
原料：土豆2个，玉米面粉200克，鸡蛋 1个，白砂糖适量，葱两根，牛奶和煮熟的玉米粒都适量。
第一步，土豆削皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后碾压成糊。
第二步，在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶，最后加入提前煮熟的玉米粒，以及生葱花。
第三步，加入完成后不停搅拌，加适量水，使其黏稠又不太干。
第四步，将搅拌好的土豆糊捏成圆形，之后按扁，放入锅中两面煎。
第五步，平底锅慢慢煎成金黄色，出锅撒上白砂糖即可。
第三款：拉丝牛扎饼干
这一款网红饼干的做法非常简单，没事的时候可以在家动手做，密封起来慢慢吃。
原料：棉花糖200克，黄油30克，奶粉30克，苏打饼干20片。
第一步，将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化，留着备用。
第二步，放入棉花糖在炒完黄油的锅中，不停翻炒，一直到完全融化为液态。
第三步，加入奶粉，不断搅拌，直至完全混合均匀。
第四步，关火，戴上乳胶手套，准备做饼干。
第五步，待液体不烫手，先取一小块，放在一片苏打饼干上，迅速盖上另一块。
第六步，将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来，棉花糖液体趁热，黏性效果非常好，到最后一共做出十块牛扎饼干，喜欢吃的可以加量，多准备一些饼干即可。
怎么样？一共六个步骤是不是超级简单呢？刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦！
冬日里为自己准备暖心的零食小吃，吃起来一定会非常满足吧！看完你是不是心动了呢？那就快点自己动手做起来，迎接美食的到来吧！
食材
面粉 适量
鸡蛋 1个
油、糖 适量
方法/步骤
两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水
揉成面团，醒10分钟
擀面杖擀成薄饼，再切成小条
蘸裹上一层牛奶
在蘸上一层黑芝麻
也可以蘸上一层白芝麻（来个黑白搭配，更好）
油温5成热下锅炸，炸至飘起后再炸至金黄酥脆
捞起，出锅、控油
自制小零食完成，香酥可口，特别好吃，大人小孩都爱吃哦
将低筋面粉与少许的泡打粉混合，然后加入玉米油，倒入适量的腐乳汁先搅成絮状，再倒点水揉成面团。花生米洗干净彻底晾干水分备用。取一小块面团捏成圆形，放入一颗花生米，收口搓成圆形。鱼皮花生都做好了，就在烤盘里刷一层油，烤箱预热170度，上下火烤20分钟即可取出食用。 麻辣牛肉干
超级好吃，全家都适合，尤其下酒更棒！
1.牛肉洗净，放入沸水中焯水，煮出血水，捞出用温水冲去表面血沫，沥水备用。
2.炒锅中放入芝麻炒出香味，备用。
3.牛肉切成条，备用。
4.锅中热油，油热后，放入牛肉条，小火榨干水分。油要从浑浊变成清澈就基本可以了，如果喜欢特别干硬的可以适当加长一些时间。
5.捞出牛肉，把多余的油盛出，留一些底油即可。
6.倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒出香味，放入牛肉干翻炒均匀。
7.再加入料酒、白糖、生抽、花椒油翻炒均匀。
8.关火，倒入之前炒过的芝麻翻拌均即可。偷偷告诉你，隔天吃味道更好哦！ 在家自制零食小吃简单做法，首先用鸡蛋把面和到一起，然后放些糖和酵母饧好以后切成小段拧成麻花股，这样做成的小麻花简单又好吃
过年自制小吃做法
一、干拌饺子
1、调个酱料、辣椒面 、白芝麻五香粉、葱花。
2、淋上热油。
3、加入调料，搅拌均匀备用。
4、饺子开水下锅煮熟捞出，淋上酱汁拌匀即可。
二、麻辣拌
1、辣板面+白芝麻+蒜蓉+香葱，热油爆香。
2、两勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖+两勺芝麻酱。
3、丸子煮熟，拌一拌。
三、烤冷面
1、酱汁鸡蛋炒熟。
2、翻炒炒至断生
3、加冷面、金针菇、火腿翻炒。
4、倒入酱汁翻炒。
5、加入鸡蛋葱花翻炒即可。
四、孜然豆皮
1、两勺生抽、一勺蚝油、-勺老抽、两勺蒜蓉辣椒酱、一
勺白糖搅拌均匀。
2、豆皮泡软
3、锅底少油放入辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻和蒜末。
4、炒香倒入豆皮。
5、倒入调好的酱汁。
6、翻拌均匀即可。
五、红糖糍粑:
1、糯米粉少量多次加温水。
2、用筷子搅成絮状再揉成团。
3、搓成条。
4、小火下锅煎。
5、煎至微微金黄出锅。
6、撒上黄豆粉红糖浆。
六、香辣孜然鱿鱼:
1、鱿鱼 姜和料酒焯水煮熟。
2、倒入洋葱炒香。
3、加蒜和小米辣翻炒。
4、加一大勺豆瓣酱炒出红油。
5、倒入鱿鱼，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，三白改
然粉。
6、撒芝麻翻炒均匀。
七、孜然脆皮肠炒年糕:
1、脆皮肠划口。
2、油热倒入年糕。
3、炸至微金黄。
4、倒入脆皮肠。
5、孜然粉、辣椒粉、少许白糖和盐、生抽。翻炒均匀。
6、撒点白芝麻和葱花炒匀起锅。
八、脆皮豆腐:
1、豆腐切块。
2、油热下锅炸至六面金黄色。
3、捞出控干，加2勺芝麻。
4、适量白糖。
5、1勺辣椒面。
6、半勺孜然粉。
7、3勺生抽。
8、3勺辣椒油。
9、1勺香醋。
10、放点香菜。
11、翻拌均匀。
12、即可开吃。
九、酸辣宽粉:
1、碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻。
2、淋热油炸香。
3、加两勺生抽。
4、三勺陈醋。
5、半勺白糖。
6、小半勺盐。
7、锅里水开放宽粉，煮~4分钟后捞出过凉水。
8、撒一把香菜。
9、淋上酱汁，搅拌均匀开吃。