1、主料：花甲、豆腐、鱼干、裙带菜、鲜虾。辅料：味增、香葱。
2、花甲用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用。
3、锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧开后转小火烧5分钟，然后加入味增。
4、再次烧开后将味增拌匀，加入花甲、鲜虾、裙带菜、豆腐和蘑菇继续烧2分钟，待花甲张口之后关火，加入香葱末即可。
首先把花夹和虾都清洗干净以后，放入料酒，姜片，葱丝腌制半个小时。中烧油，放入大料，花椒，辣椒，葱姜蒜。以及花椒。炒出香味儿，放入花甲和虾。放入食盐快速翻炒即可。
“蒜蓉粉丝蒸双鲜”，原汁原味，味道特别鲜美，关键做法很简单，一起来看看怎么做的吧！
用料：
花甲（吐干净沙的），鲜虾，粉丝，蒜末
做法：
虾剪去虾枪、虾须、虾脚，然后开背取出虾线
吐好沙的花甲用水反复搓洗几遍，把花甲表面的泥垢清洗干净
粉丝用开水烫5分钟，变软后用凉水投凉，沥干水分
找一个蒸菜的碗，先把粉丝铺在碗底，然后摆上虾和花甲
锅里加油开小火，油热下蒜末，慢慢炒至蒜变微黄，关火，下入一品鲜，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，搅拌均匀就可以了，这样酱汁就做好了
蒸锅里加凉水，下入虾和花甲，盖盖儿大火10分钟左右，蒸到花甲开口就可以了
开盖，均匀的浇上酱汁，盖盖儿大火再蒸1-2分钟，就可以出锅装盘了
最后撒上葱花就可以了
