鲨鱼煮汤的做法有番茄鲨鱼汤、清炖鲨鱼汤、鲨鱼骨白果煲汤、鲨鱼软骨汤、鲨鱼白菜粉丝煲等。
1、番茄鲨鱼汤
所需食材：鲨鱼、番茄、姜片、葱花、芝麻、白胡椒粉、油、盐。
锅内倒入少量油，下入姜片和处理好的鲨鱼肉。煎至鲨鱼肉两面金黄，加入番茄翻炒出汁。倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮30分钟。煮好的鱼汤调入盐、白胡椒粉，葱花和芝麻撒进锅内，一锅巨鲜甜的番茄鲨鱼汤就完成了。
2、清炖鲨鱼汤
所需食材：鲨鱼肉、油、盐、姜、大蒜、葱花。
姜片和蒜头下锅爆香，下鲨鱼油里煎一会再加水煮二十分钟。煮一半打开锅盖去除浮沫。起过撒葱花。
3、鲨鱼骨白果煲汤
所需食材：鲨鱼骨1副、枸杞适量、排骨1斤、干鲍鱼片15片，白果适量，白兰地、米酒适量、水适量。
将鲨鱼骨、鱼骨入锅中汆烫去除血水。将枸杞、米酒少许以及白果放锅中滚15分，下鲨鱼骨、干鲍鱼片煮45分，放排骨煮3小时。放入电饭锅蒸，加水1杯，跳起后焖30分，再滴少许白兰地。
4、鲨鱼软骨汤
所需食材：鲨鱼软骨、淮山、北沙参、玉竹、枸杞、北芪、无花果，鸡肉。
将各种材料放在水中浸泡干净，捞起来备用。将鸡肉放入锅中飞水，待水面漂起浮沫后，将鸡肉捞起来备用。将所有材料放入砂锅中，添加6碗半冷水。先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时，在起锅前5分钟放入适量的盐就可以了。
5、鲨鱼白菜粉丝煲
所需食材：鲨鱼肉、白菜、粉丝、油、水、葱花、盐、姜酒、红椒段。
鲨鱼洗净擦干水份后沾干淀粉，拌匀后油锅中慢火炸至两面金黄，盛出备用。白菜洗净切段。取一个砂锅放少量油，把白菜投入锅里翻炒，炒一段时间后加水。大火将水烧开，将粉条和炸好的鲨鱼倒入锅中。用大火烧开后加少许姜酒，调小火炖十五分钟，加盐调味，根据个人口味加入红椒段，最后撒上葱花即可出锅。
