为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 食谱百科内容页

糯米饭的做法视频

问题一:糯米饭团的家常做法大全怎么做好吃视频 材料
主料:糯米500g,牛奶150g,鲜玫瑰花2朵,辅料:蜂蜜适量,牛奶150g
做法
时间:5分钟(不包括浸泡糯米时间)
烹饪时间:25分钟
1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下,洗净,用开水烫一下,切丝备用。
2.把糯米放一小盆型容器里,加适量牛奶和水,上锅蒸。蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。
3.桌上铺一干净的潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,先铺上玫瑰花丝,再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上,然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧,可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。
提示:长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清新体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。

问题二:早餐摊上卖的糯米饭团是怎么做的?详细点 材料:糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克做法:1、糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧5、裹上一层熟芝麻即可小贴士:盯、没有纱布,用保鲜膜也可。2、口味可根据喜好,做成不同风味的。

问题三:熟糯米饭怎么做好吃 好吃与否需要视个人口味而定,一般可用以下做法:
普通糯米饭
食材准备:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤:
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备:排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤:
1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备:新鲜菠萝和糯米
制作步骤:
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。
猪油夹沙八宝饭
食材准备:糯米500克,蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克,小金桔、板油丁各25克,瓜子仁5克,白糖豆沙各150克,猪油50克。
制作步骤:
1、将糯米放在容器中,加冷水浸2~3小时,捞出,放入笼屉中(下面垫纱布)摊平,盖严,用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。
2、米饭倒入瓷盆中,加白糖、猪油拌匀。
3、大碗一只,涂上熟猪油(防粘),摆上桂圆肉,蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片,呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开,摊成碗形,中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光,上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸,饭呈红色时覆在盘中,拿掉扣碗即可食用。
风味特点:图形美观,软粘适口甜而不厌,油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁,则更加酸甜可口。

问题四:糯米饭怎样做好吃简单 上班前先将米泡上,等下班后用高压锅隔水蒸,同时还可以加些香肠、腊肉、粉蒸肉一同蒸,还可煎个蛋,开个青菜汤,又好吃又简单。

问题五:糯米饭的做法大全,糯米饭怎么做好吃 材料
主料:糯米1斤(视人数定量)
配料:a 冬菇6-8颗,b 虾米半两,c 新鲜猪肉(带点小肥的那种),姜丝,葱花少许
作料:老抽1汤匙,生抽3汤匙,料酒1汤匙,糖,盐适量,猪油1汤匙(个人喜好)
做法
1、糯米洗净后下锅开始煮;
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁;
3、将配料c切丁;
4、米饭煮熟后,将油预热后,将c、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,开始翻炒。
5、出香味后,倒入主角糯米饭,翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐,如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话,可以放点熬好的猪油(

问题六:家常糯米饭怎么做好吃 主料
糯米800g、腊肠200g、藕750g
辅料
盐适量、水适量
步骤
1.挑肥的腊肠…洗净切丁…
2.藕洗净切小块…还剩1点小紫薯、1起放啦…
3.糯米淘洗干净、沥干水分
4.腊肠丁放进电饭锅、按下煮饭键…用筷子翻拌、加热至肥肉变得亮晶晶~
5.倒入藕丁
6.放适量盐、搅拌均匀
7.加水至与食材等高,盖上锅盖、等水煮开~
8.水开之后揭开盖子,把糯米平铺在藕和腊肠上;接着慢慢倒入适量水、刚刚没过米饭即可。
然后就盖上锅盖,等电饭煲自己煮饭~
9.跳成“保温”之后再焖10分钟…拔去电源线、开锅…拌匀即可享用…
小贴士
1.没有另外倒油了,所以腊肠要挑肥点儿的…也可以换成腊肉、但是都必须先煎出油才香哦
2.藕要切小块才好入味,也可以换成芋头或者土豆…友情提示、用红薯很容易稀哦
3.水量自己掌握、喜欢吃软点的饭就多掺点…像步骤8的图片上那样就足够啦

问题七:糯米饭的做法,糯米饭怎么做好吃,糯米饭的家常做法 食材用料:
糯米[图]糯米500克相克食物
肉200克
香菇[图]香菇三个相克食物
葱[图]葱五根相克食物
姜[图]姜四片相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
五香粉适量
生抽三勺
老抽三勺
饺子皮二十张
菜谱做法:
糯米饭的做法图解11.香菇和糯米提前一夜泡发
糯米饭的做法图解22.电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布,将糯米放上去蒸
糯米饭的做法图解33.蒸二十分钟之后把上面洒上一层凉水,再蒸五分钟
糯米饭的做法图解44.利用蒸糯米的时间,把肉,葱,香菇洗净
糯米饭的做法图解55.肥瘦肉分开切碎,香菇,葱和姜切碎
糯米饭的做法图解66.锅中放入肥肉煸缬
糯米饭的做法图解77.放入瘦肉炒至变色,放入姜爆香
糯米饭的做法图解88.放入香菇翻炒均匀
糯米饭的做法图解99.放入生抽,老抽炒缦阄叮放葱炒匀,关火
糯米饭的做法图解1010.把蒸好的糯米饭倒入一个大点的锅中,放入盐,鸡精,味精,和胡椒粉
糯米饭的做法图解1111.倒入锅中炒好的料
糯米饭的做法图解1212.搅拌均匀
糯米饭的做法图解1313.拿着饺子皮,包进糯米,沿着虎口一直转,就可以了(不好意思,一个人拍照不好拍)
糯米饭的做法图解1414.依次包好所有的烧麦
糯米饭的做法图解1515.吃的时候放上几个到电饭锅上蒸上十分钟就可以了

问题八:糯米饭怎么做好吃,香甜糯米饭的家常做法 主料
糯米
300g
红枣
80g
枸杞
50g
辅料
红糖
5g
白砂糖
1茶匙
红薯
1个
糖桂花
1茶匙
步骤
1.准备好糯米。
2.冷水下锅煮到半生熟的样子。
3.过滤掉米汤。
4.过滤好的糯米。
5.枸杞大枣提前洗净。
6.下面铺上枸杞大枣,再铺一层糯米。
7.再来一勺糖桂花。
8.红薯切成粒,铺上。
9.再一层糯米。

问题九:温州糯米饭怎么做好吃 主料糯米500克 鲜枣适量
辅料水适量
糯米饭的做法
1.
提前一天把糯米先泡上
2.
枣子也提前清洗干净,泡一会,但是枣子不用泡太久,泡3到4小时就可以了
3.
取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点
4.
再把枣子也从水中取出,把中间的枣核去掉,把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上
5.
再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可
6.
降温后取出大碗,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来,脱模,吃的时候切开就可以了,如果喜欢甜的朋友,沾着糖吃
烹饪技巧1、我这里选择的是圆糯米,但是糯米有很多种,有圆糯米,长糯米等等,相对来说圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些,所以喜欢吃粘性大点糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米,反之则选择长糯米;
2、糯米泡发的时间其实很随意,从泡发2至4小时到泡发1天不等,那是因为在后期的加工上可以得到弥补,比如没有怎么泡发的糯米,可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量,把糯米变软糯,如果泡发的时间比较长比较到位的糯米,可以短时间的蒸制,糯米就会变软糯了,所以可以自行调整;
3、这款糯米饭,在制作的时候是没有加任何糖,纯靠枣子的香甜来衬托,但是如果喜好甜的朋友再加点糖,沾着吃,会比较好吃,味道可以随意做。
希望我的回答对你有帮助

问题十:糯米饭怎么做好吃 腊肉糯米饭
原料:糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许。
调料:猪油少许。
做法:1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。
tips:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。
枸杞糯米饭
将25克枸杞子用凉水泡软,糯米500克用水浸透。大干贝 5个,浸透切丝,或选用优质大虾10个,或火腿肉片50克。把准备好的糯米、枸杞子都沥出水,和干贝丝(虾或火腿肉片)一起下锅,加适量水和盐,用猛火煮沸,再加黄酒和酱油各―匙,姜粉少许,用中火焖熟即可。若要使饭更香,最好用泡香菇的水煮饭,既可提高营养价值,又能增添口味。
防治精神不振、头晕耳鸣、健忘失眠、神经衰弱、腰酸膝软、四肢麻木、体质亏损等。
五色糯米饭
又叫花米饭或青精米饭,壮语叫“源馒”或“源镶来”,是壮族人民喜爱的食品之一、它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈”)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。
五色糯米饭,色香味俱全。蒸熟后的糯米饭,几种颜色混在一起,斑驳陆离,非常好看。其香乃天然清香,香气袭人,极为可爱。其味鲜美,醇正平和,且有微甘,甚是好吃。五色糯米饭在气温不太高的情况下,可放多日而色香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤,一时吃不完,把它晾千存放起来,到吃用时,回锅炒或炯,加上一些作料,味道更鲜美。近年来,城里人多用化学染料代替植物染料,五色糯米虽蒸制出来了,但只得其色,却无香和味,是一大缺陷。五色糯米饭象征着吉祥如意,除了农历三月初三外,社日、中元节,甚至过年等,也有人做五色糯米饭吃。
芝麻糯米卷
原料:糯米2杯,黑芝麻粉1杯,蜂蜜2大匙,白砂糖1大匙。肉苁蓉粉5克。
做法: 1. 糯米洗净,先泡水3小时,入锅蒸熟后加白砂糖,备用。
2. 黑芝麻粉、蜂蜜、肉苁蓉粉混合搅匀,搓成长条状。
3. 保鲜膜铺平,将糯米均匀的涂在保鲜膜内,放上作法2,卷成长条状,再切段食用即可。
【禁忌】火气大、腹泻、烦躁者少吃。
服 法: 可以常吃,也可当点心。
特色:  脑部发育和肾有极大的关系,想增强记忆力,就要从补肾及活化血液着手,并平衡血液中过多的酸性。处于空间狭小的办公环境,祛湿、除烦热也很重要。肉苁蓉主补肾阳,能益精血,主要对长久疲劳、神经疲乏之肾阳不足所导致精血亏损的耳鸣、头昏、糊涂、健忘有改善之益。
糯米卷
主料:长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。糯米卷的做法:
A、糯米、青豆仁洗乾净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。
D、然后,加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。
贴士:炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了...>>

准备食材:红豆;水;糯米;

1、第一步:首先将红豆洗干净;

2、第二步:然后红豆用水浸泡3-4个小时;

3、第三步:接下来将糯米用水洗干净;

4、第四步:将糯米放置于电饭锅,然后再将浸泡好的红豆放在糯米上,加入一定量的水;

5、第五步:最后盖上电饭锅盖,然后按煮饭模式,开始煮饭;

先把糯米洗净,然后放在水里浸泡两小时左右,再放入电饭煲蒸米饭,这样做出来的糯米饭,又香又糯非常的美味。 电饭锅糯米饭,就直接把糯米泡以后放到锅里,然后加上水。打开电饭锅的开关,直接煮可以了。 电饭锅煮糯米饭的做法就是要用到水和糯米是2:1的比例啊,这样子煮出来的糯米啊,才是比较好的啊。