01滑炒鹿茸菇
配料:鹿茸菇、蒜、盐、酱油、香菜。
1.将鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。
2.建议将鹿角菇主干打开，放入沸水中焯1分钟左右。
3.炒锅预热，加入适量食用油，大火油温升高后，依次加入鹿茸菇、蒜头碎、盐、酱油。
4.翻炒五分钟左右，捞出装盘，撒上葱花和香菜叶。
02炒鹿茸蘑菇
配料:鹿菇、红椒、盐、韭黄、鸡精。
1.鹿茸菇洗净，打碎备用。将红辣椒切成细条。
2.锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。
3.加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。
03鹿茸蘑菇炖鸡汤
配料:土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。
1.将绞碎的鸡肉洗净切块，放入炖锅中，放入葱姜切片，加适量水烧开，再用小火煨。
2.将干鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。
3.建议将鹿茸菇去干，放入沸水中焯1分钟左右。
4.鸡汤炖1.5小时左右后，加入准备好的鹿茸菇、枸杞干、盐，继续小火炖。
5.炖半小时左右，关火，撒上葱花和香菜叶。
鹿茸菇炖鸡汤原料：鹿茸菇、鸡肉、盐。
做法步骤：
第1步、鹿茸菇洗净备用。
第2步、鸡肉洗去血水后斩块。
第3步、炖盅放入鸡肉。
第4步、放入鹿茸菇。
第5步、加入适量的温开水。
第6步、炖锅隔水炖2小时左右。
第7步、出锅前少许盐调味即可。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。 鹿茸菇炖鸡汤的做法如下：
食材清单：
鹿茸菇、鸡肉、盐
制作步骤：
1. 鹿茸菇洗净备用。
2. 鸡肉洗去血水后斩块。
3. 炖盅放入鸡肉。
4. 放入鹿茸菇。
5. 加入适量的温开水。
6. 炖锅隔水炖2小时左右。
7. 出锅前少许盐调味即可。