辅料:油适量,盐适量,酱油适量,味精适量,五香粉适量,葱花适量。
步骤
1.面肥化开,加入面粉和成光滑的面团,发酵后加入小苏打揉好。
2.萝卜擦成细丝。
3.锅中加水,放入萝卜丝焯两分钟。
4.捞出放在凉水中拔凉。
5.海米适量,用水泡一下。
6.肉馅是事先炒好的,拿出来准备好。
7.萝卜丝从水中捞出攥干,剁成细末。加入肉馅、海米、葱花,放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。
8.面团分成剂子,擀成包子皮,放上馅。
9.蒸屉为了防止粘锅,上面抹上一层油。将包子摆好。
10.大火蒸15分钟。
11.香喷喷的包子出锅了。 主料:精白面粉500克
辅料:肥瘦猪肉250克、萝卜、韭菜
调料:盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉
烹制方法:
1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起,揉成面团;
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅(水量视肉质而定),顺一个方法搅拌至粘稠状,放入萝卜、韭菜搅拌成馅,最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀;
3、将面团下剂,加馅包成包子,入蒸屉蒸熟即可。
特点:汁多味鲜、香而不腻。 可以把萝卜先在热水里烫一下。在凉水里过一下。在稍微切一下。弄点虾肉 切点姜丝 葱丝 在放入油,放油必须多点才好吃,因为萝卜吃油多,在放入盐,鸡精等搅拌就可以了,在弄点面粉,包就行了 萝卜馅包子的做法:先把面发上,油烧六、七成热肉丁下锅翻炒变色放葱姜,放黄酱酱断生关火,变萝卜切片焯水捞出,剁碎攥出多余水分放在炒好的酱里,粉条煮软剁碎放在馅里拌均匀,这时面已经发好了开始包,只要面皮熟包子就熟了 白萝卜包子的做法
肉丁白萝卜包子大家是比较熟悉的,也是在平时会检察官池的,首先需要我们准备好面粉200克、水105克左右、酵母2克、猪肉100克、白萝卜60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克。需要我们把猪肉和白萝卜分别切成丁,在锅中放油,等到油热的时候就可以倒入猪肉丁。然后选择加入豆瓣酱就可以了。如果觉得其中有汤汁,这时候我们看可以选择在其中加上少许的玉米淀粉,这样就更容易凝固了。之后需要我们把馅料取出来后,放入容器中之后放凉,放到冰箱中进行冷藏。同时面粉,水和酵母需要一起和成面团,发酵到两倍大的时候就可以搓长。而且要分成八份。取出其中的一份擀成圆片。然后包入馅料。等到包好之后需要放在涂过油的蒸笼上,然后醒上30分钟之后,在冷水的时候上锅,蒸上13分钟左右,关火三分钟就可以开盖。
肉丁的营养价值
肉丁的营养价值还是很丰富的,首先在肉丁中的蛋白质的含量是非高的,而且其中的必需氨基酸是非常充足的,同时在类和比例上接近人体需要,而且也是非常有利于我们的消化和吸收的,同时也是非常优质的蛋白质。但是间质蛋白中的必需氨基酸是不太平衡的,而且其中主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白质利用率低,所以大家吃肉丁的时候需要注意方法才行。
肉丁中的脂肪含量是比较高的,所以说吃肉丁的时候是容易产生这样问题的,而且因为其中的脂肪熔点是比较高的。实际上其中最主要的成分就是甘油三酯,所以说吃肉丁的时候如果过量,这时候就容易产生发胖的情况。
白萝卜的营养价值
白萝卜的营养价值是很丰富的,首先白萝卜是一种根菜类的主要蔬菜,而且实际上白萝卜是属于十字花科萝卜属的植物。同时因为白萝卜是一种比较常见的蔬菜,选择生吃或者是熟吃白萝卜都是可以的,而且因为白萝卜的味略带一些辛辣味。而且通过现代研究发现,白萝卜中是含有大量的芥子油、淀粉酶和粗纤维,同时还可以有促进消化,增强食欲的效果存在,所以说白萝卜是可以帮助我们加快胃肠蠕动的,还可以有止咳化痰的作用存在。
白萝卜的含水量是比较高的,而且因为白萝卜的热量也是非常低的,所以说我们选择吃白萝卜就可以起到不错的补充膳食纤维的效果,还可以很好的补充我们人体所需要的磷,铁,钾,其中维生素C和叶酸的含量也是比较高的,所以说吃白萝卜是可以极大的有助于我们增强机体的免疫功能,还可以帮助我们很好的提高抗病的能力。所以说萝卜中是含有非常丰富的消化酶,同时白萝卜中存在的淀粉酶,可以帮助分解掉食物中存在的淀粉、脂肪。所以说白萝卜是可以让我们摄入的脂肪得到充分的吸收。同时白萝卜中是含有大量的木质素,是可以帮助提高巨噬细胞的活力,还可以很好的吞噬癌细胞。实际上白萝卜中所含的多种酶,对于分解致癌的亚硝酸胺也有一定效果,是可以有防癌作用存在的。
主料
萝卜3个
猪肉200克
海蛎子400克
辅料
葱姜
适量
五香粉
10克
香菜
50克
白胡椒粉
5克
盐
少许
酱油,
适量
食用油
适量
面粉
500克
萝卜包子的做法
1.
萝卜刨成丝,再把锅里放入适量的清水,水烧开后把萝卜丝放进去焯水,水开后稍微多煮一会儿,再捞出来投入到凉水里,反复冲洗,再泡30分钟,将其完全变凉,
2.
泡萝卜的时候,把海蛎里用筷子捡出蛎子壳,一般不需要用清水冲洗,因为这都是原浆蛎子,也就是说这里面的汤是海水,直接用味道更鲜,海蛎子如果比较大可以用刀切一下,
3.
泡好的萝卜用手攥出来,再用刀将其切碎,
4.
猪肉切碎,加入白椒粉,五香粉,酱油,盐,香菜,葱末,姜末搅拌均匀,
5.
萝卜加入海蛎子,再加入食用油拌一下,
6.
再把拌好的肉馅加入萝卜海蛎子里拌匀,
7.
面粉加入60度的热水揉成光滑的面团,热水加入的时候要慢慢加,揉好后盖上盖子饧发30分钟左右,
8.
然后就可以开包啦,面团分成适当大小的面剂子,再擀圆,包上适量的馅料,上锅蒸,凉水下锅,上汽后开始计时,13分钟左右就可以出锅了。
我包装的做法先把萝卜放在水里焯一下,切成细丝,然后剁碎,或者是用绞肉机搅碎,然后拌上葱姜蒜,料酒,蚝油条线,然后用发的面蒸包子会很香 把萝卜用擦子擦碎了之后剁几刀,然后就碎了,把她水转掉,水挤掉以后放上葱姜末,然后放老抽蚝油,咸盐油等,然后里面最好放上一些碎粉条,喜欢吃猪肉的,再放上些猪肉,跟他搅在一起,包包子非常好吃的 萝卜包子要怎么做?萝卜包子首先要把骡子用菜板擦好,以后用盐给他撸一下,再切成碎末,然后再和肉拌到一块,这样做出的萝卜馅包子特别好吃