青椒炒猪血丸子
原材料：猪血丸子一个，青椒4个
配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香葱1根，芹菜1根，生抽酱油10ML，鸡粉1克，食用油20ML
具体做法：
1：各式原材料准备。
2：猪血丸子洗净后切片。
3：青椒切块，香葱，芹菜切段。
4：锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。
5：小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。
6：煸炒出香味。
7：沿锅边入适量的清水，焖约3分钟。
8：下青椒，香葱和芹菜。
9：翻炒至青椒断生时入生抽酱油。
10：最后撒入鸡粉调味后炒匀，关火装盘，好吃的青椒炒猪血丸子做好了，即可美美的享用啦。
个人经验：
1：猪血丸子比较硬，所以煸炒后加少许水焖一焖。
2：这一道菜不需要额外的加盐哈。
猪血营养价值：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
用料猪血丸子 1坨
青红椒 4-5根
葱姜蒜 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
蒜苗 一根
青红椒猪血丸子的做法
我买的是武冈猪血丸子，一包两坨的那种~
用热水泡一下，把卤水冲掉，然后切片。青红椒猪血丸子的做法 步骤1
锅内放适量油，将猪血丸子一块一块的下锅煎。煎至两年微焦，虑油盛出~青红椒猪血丸子的做法 步骤2
所有的配料准备好，辣椒切斜圈，蒜苗切小段，葱姜蒜切末。青红椒猪血丸子的做法 步骤3
一顿饭，除了猪血丸子，还有个油菜心~青红椒猪血丸子的做法 步骤4
锅内放入适量油，下葱姜蒜和蒜苗爆香，加豆瓣酱炒出红油，下青椒翻炒，加盐，炒匀后，下煎锅的猪血丸子片，翻炒均匀就可以出锅啦~
猪血丸子怎么做？把五花肉下锅干煸，炒出猪油，放入蒜泥小米辣椒，猪血蒜苔，鸡精蚝油酱油翻炒均匀。
炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法，其实肉丸一般都是家庭桌上的常客，大家没事的时候，就可以做一些或者买一些储备在冰箱里，一般在炒菜或煲汤、煮面的时候也可以放一两个。炒肉丸子的做法
炒肉丸子的做法1
炒肉丸的做法步骤
1、
肉丸解冻。
2、
改刀。
3、
炒锅烧热放油，放入肉丸翻炒。
4、
炒到肉丸发大就熟了。
5、
放入少量的酱油就可以了。
6、
撒点葱花。
7、
孩子也是超爱吃的。
8、
美味。
炒肉丸子的做法2
炒肉丸的做法
猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）
肉切大块
用料理机打成肉泥
葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。
青椒胡萝卜洋葱切片备用
烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。
锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。
小贴士
肉泥一定要搅打上劲，用手！用手！用手！带手套
炒肉丸子的做法3
肉丸小炒的做法
1、
肉馅中加入葱碎、馒头屑。
2、
加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水。
3、
用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4、
用虎口挤出肉丸
5、
锅内倒入适量食用油。油温5成热时就可以放入肉丸，中小火炸熟。
6、
炸好的肉丸。
7、
西葫芦、胡萝卜切薄片。
8、
锅内倒入适量食用油，爆香蒜末。放入西葫芦片、胡萝卜片翻炒。
9、
加入肉丸继续翻炒。
10、
加入适量老抽调色，出锅前撒盐调味即可。
11、
一道色香味俱佳的`肉丸小炒就做好啦，快点动手做起来吧。
炒肉丸子的做法4
丸子可以买自己喜欢的，最好是不夹心的。我这里的丸子是香菇丸，因为是朋友带来的，看起来比寻常丸子大好多^_^
把丸子洗干净，然后切片，装在盘子中待用。
把辣椒洗干净，切块，放在砧板待用。
在锅里加上适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，这样油中渗入辣味，炒出来的肉丸片就更香。
炒出辣椒味后，把肉丸片倒入锅中，大火翻炒。
肉丸片两面都变成金黄色后，加入酱油继续翻炒。
当酱油被肉丸片吸收后，即可关火。把炒好的肉丸片装入盘中，即可配饭吃啦~当然也可以当下酒菜~