蒸饺是一道非常受欢迎的中式美食，不仅营养丰富，而且口感绝佳。下面，我们来介绍一下蒸饺的制作方法。
准备食材
首先，我们需要准备食材。蒸饺的主要食材有：猪肉馅、韭菜、虾仁、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、芝麻油、鸡蛋、水淀粉等。
制作馅料
1.将猪肉馅放入大碗中，加入切好的韭菜和虾仁，再加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、芝麻油、鸡蛋和水淀粉。
2.用筷子或手将馅料搅拌均匀，直到馅料有一定的粘性。
包饺子
1.取一张饺子皮，放在手心中，将馅料放在饺子皮中央。
2.将饺子皮对折，捏紧饺子皮的两端，将饺子皮向中间捏成褶子。
3.将饺子的两端向内对折，用手捏紧，使饺子的两端粘在一起。
4.重复以上步骤，直到所有馅料用完。
蒸饺
1.将蒸锅加热至水开，将饺子放在蒸屉上，注意不要让饺子相互粘在一起。
2.将蒸锅盖好，蒸10分钟左右，直到饺子熟透。
食用方法
1.取一只碗，将酱油、香醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油等调料放入碗中，搅拌均匀。
2.将蒸好的饺子放在碗中，沾上调料即可食用。
蒸饺子的正确蒸方法步骤方法如下：
工具／原料：蒸饺子。
1、蒸饺子的时间并不能一概而论，饺子是素的还是肉的，大的还是小的，皮厚还是皮薄等这些因素都是影响蒸饺子时间长短的原因。
2、一般素饺子，如：韭菜三鲜馅，青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩。
3、一般肉馅如：牛肉萝卜馅，猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟。
4、自己在家做的饺子皮，擀的饺子皮比较大，还比较厚，那我们在蒸制时时间就要长一些，上汽后大约要蒸15到20分钟左右，才能确保饺子蒸熟。
5、如果是速冻饺子，那么肉馅饺子的要上汽后蒸20分钟，素馅饺子上汽蒸15分钟。
6、当然蒸饺子时如果饺子比较多，开的是中小火那么时间也是要适当的延长2到5分钟的。
第1步：准备500克高筋面粉，一分为二。
250克面粉里加125克凉水和成面团；
250克面粉里加5克猪油，倒入125克开水，搅成面絮后放凉，然后和成面团。
第2步：把2种面团分别揉光滑，分别盖上保鲜膜醒20分钟左右。
第3步：2种面团醒好后继续分别揉到光滑细腻，然后把2种面团放在一起揉匀，揉成一个光滑又细腻的面团。
第4步：揉好的面团盖上保鲜膜备用，等饺子馅调好后，就可以擀成饺子皮包蒸饺了。