秋冬季节有很多好处的食物，比如紫薯就是不错的选择。这个季节的紫薯味道甜美。可以蒸，煮，烤等，不同做法的紫薯味道也有区别，总之喜欢吃甜食的朋友应该不会拒绝紫薯。另外紫薯的营养丰富，含有大量的植物纤维，还能预防便秘。
今天是要用紫薯做成小甜品吃，直接做成紫薯芋泥，做好之后看着颜色就很有食欲，吃起来的口感也特别细腻，这样的一道小甜品可以当作下午茶来吃，特别精致。另外紫薯里面还含有铁，硒等微量元素，具有抗衰老等功效，还含有淀粉，蛋白质以及矿物质。这道小甜品的做法简单易学，做好之后吃起来也是很美味。在家自制美味紫薯泥，入口顺滑，香甜细腻，全家都爱吃。
【菜名】紫薯芋泥
【配料】紫薯，芋头，炼奶，蜂蜜，牛奶等
【制作步骤】
1、在做这道美食之前也是要先买齐材料，所需食材就是配料中提到的，很容易就能买齐。当然食材都是要挑选新鲜的买，这样十分更足，吃起来口感清脆，味道也是更甜。芋头这里准备的是半个，洗干净之后去皮再切成块。
2、还要准备两个新鲜的紫薯，一样要洗干净去皮，直接用工具去皮就行，这样也会更加方便。继续将去皮后的紫薯切成块，也不用切太薄，厚一点也没有关系。
3、接着是将切好的芋头块和紫薯块放在锅里蒸，大概需要蒸二十分钟左右，当然蒸的时间也不是固定的，要看紫薯和芋头块的厚度，还是切的更厚，蒸的时间也会延长，关键是要蒸熟。
4、等到紫薯和芋头块都蒸熟之后，直接将蒸好的食材放在破壁机的搅拌杯里面，食材加进去之后，还需要添加少许的蜂蜜。虽然说紫薯也有甜味，但是做成小甜品还是要加一些糖，蜂蜜就是不错的选择。
5、再倒入适量的牛奶，记住这里是加的牛奶，并不是直接加水。这样打出来的甜品口感更加顺滑细腻，当然奶香味也更加浓郁。
6、最后是加入少许的炼奶，接着就可以直接将盖子盖起来了，再将搅拌杯按在破壁机上面，选择相应的功能按键，打好之后的紫薯泥特别细腻。
7、将打好的紫薯泥倒出来，可以选择一个漂亮的盘子，再搭配一个精致的勺子，这样就能直接吃了，要是喜欢的话还可以用来拌酸奶，这样吃起来会更加酸甜，这样也更加的开胃好吃。
【烹饪贴士】
1、在给芋头去皮的时候可以戴上一次性手套，有的人皮肤容易过敏，戴上手套就可以避免了。
2、因为紫薯和芋头都是提前蒸熟的，这样会更好打，打出来的紫薯泥口感也更加细腻。
3、牛奶的量也很重要，至于加多少牛奶还要看紫薯和芋头的量，所以牛奶不要一次性全部倒倒进去，这样能更好控制牛奶的量。
4、还可以加少许的蜂蜜和炼奶，这样打出来的紫薯泥口感更加香甜。
紫薯切片蒸20分钟以后，放在碗里压成泥，加入白糖，牛奶搅拌均匀，再加入酸奶，撒上好吃的燕麦片，就可以。 首先将洗好的紫薯放入锅中蒸蒸，20分钟左右就会熟，然后就把他剁成紫薯泥，还可以依据个人口味加入一些牛奶，白糖等等 首先把紫薯放到锅里焯一下水，然后捞出来，放到锅上蒸熟之后放到碗里。加入适量的白糖，水，牛奶。在搅拌均匀即可。
紫薯山药饼
食材清单：山药100克 紫薯60克 低筋面粉20克 黑芝麻少许
做法：
山药和紫薯分别切成小块，山药和紫薯避免染色，分开蒸，冷水上锅蒸15-20分钟，蒸好的山药和紫薯压成泥，紫薯泥凉一会，揉成小圆球山药泥凉凉后，加入面粉山药和面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟，醒好的面团揉成这样的长条，
再切成这样的小面剂，手上少抹一点油，拿一个面剂按压成小饼，把紫薯球放在山药饼上面，像包包子一样包起来，再用手揉均匀，揉成一个小圆球，再按压成饼，划三个花刀，撒上一点黑芝麻，再按压一下，锅微热加入少许辅食油，把小饼放入锅中，中小火慢慢烙，小饼表面表色后，开始翻面，烙另一面烙到两面金黄，就可以盛出装盘了