主料：麻薯预拌粉100g；
辅料：黄油20g、盐1g、鸡蛋40g、牛奶35g、黑芝麻6g
麻薯
1
原料备用。
2
所有主料混合（黄油提前软化。）
3
充分搅拌均匀。
4
把搅拌好的面糊分成9份，揉成小团（不太圆也没关系，麻薯烤的过程中会膨胀，变圆。）放在铺了锡纸的烤盘内。（由于面团有点粘，可以手上粘少量的水或擦点油。）
5
烤箱预热，上下火，170度，中层。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
6
烤35分钟左右即可。烤好后即可食用，口感更佳。
小贴士
烘烤的时候时间一定要到位，最好中间不要开烤箱门，不然会回缩。
食材用料
紫薯 适量相克食物 面粉 适量 盐 少许 芝麻 少许适量相克食物
麻薯的做法
1.紫薯削皮切段
2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉，紫薯沥干，排在盘中。
3.上锅蒸7-8分钟蒸熟，将蒸熟的紫薯取出。
4.将紫薯用擀面杖反复擀碎，将擀好的紫薯放在面盆里。
5.加入面粉（糯米粉）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒透。
6.揪成20g一个的小剂子
7.揉成光滑的小馒头
8.均匀裹上芝麻，紫放在芝麻上，轻轻按一下，使芝麻按进紫薯饼表面，翻过来重复上面一步，剩余的全部如法炮制。
2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3. 以筷子插入麻糍可以轻易穿透的话便可取出
4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌
5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可
6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻糍皮
7.将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成 材料
玉米粉1包，豆沙酌量，花生粉酌量，糯米粉1包糖适量，油少许
做法
1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。
3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。 糯米粉250克、玉米淀粉40克、纯牛奶400克、黄油75克、白砂糖12克。
做法：
1.将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。
、搅拌均匀后加入黄油。放入蒸锅大火蒸20分钟左右。
2、蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。
3、硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。手带上手套防粘，继续揉搓。
4、做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。