食材用料：
苹果200克
玉米淀粉30克
干淀粉20克
油5克
白糖50克
水40克
菜谱做法：
1.苹果切成差不多大小的块
2.上面沾上淀粉
3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
4.下油锅炸。炸好后取出来
5.下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中
6.慢慢的会化成液体
7.表面起泡
8.过会儿又会干掉
9.然后开始变颜色
10.变成浅黄色的液体
11.将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦
12.盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。
2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。
3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。 食材
主料苹果300g糖80g淀粉40g 辅料油适量熟黑芝麻适量
步骤
1.准备食材。
2.苹果洗净削去皮。
3.去核切成块，我切的约6毫米厚
4.淀粉加适量水调成糊
5.将切好的苹果放上糊中沾匀
6.油烧至七成热，将苹果片放入炸制
7.至外壳变黄捞出沥油。（也可略炸即出锅）
8.锅中油倒出，再重新倒入点新油，放入糖。
9.快速划动糖，使其溶化后转小火。
10.至糖变得浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝慢慢滴下，隐约能见丝状物。
11.将炸好的苹果片倒入。
12.快速翻匀。
13.洒少许黑芝麻快速出锅。
小贴士
1、煮糖汁时一定要掌握好火侯，轻了，拔不出丝来，重了，糖就会过火，变苦。
2、在糖汁变微黄时，要调成最小火，必要时，离开火源。
3、苹果炸制的火侯随自已的愿，口感各有不同。
3、苹果也可切成滚刀块，条状
4、将盘中抹点芝麻油再放拔丝菜，可不沾盘。
5、锅子洗时，放点水，再煮一下，可轻松去掉沾的糖汁
简单几步教您做出好吃的拔丝苹果
一道好吃的拔丝苹果教程送给大家，操作很简单，炒糖的时候要注意火候
拔丝苹果苹果不费牙的做法，连苹果都这么努力了，你呢？
拔丝苹果的做法:
食材：
300g苹果、80g糖、40g淀粉、适量油、适量熟黑芝麻
做法：
1)准备食材。
2)苹果洗净削去皮。
3)去核切成块，我切的约6毫米厚。
4)淀粉加适量水调成糊
5)将切好的苹果放上糊中沾匀
6)油烧至七成热，将苹果片放入炸制
7)至外壳变黄捞出沥油。（也可略炸即出锅）
8)锅中油倒出，再重新倒入点新油，放入糖。
9)快速划动糖，使其溶化后转小火。
10)至糖变得浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝慢慢滴下，隐约能见丝状物。
11)将炸好的苹果片倒入。
12)快速翻匀。
13)洒少许黑芝麻快速出锅。