糖醋土豆
做法：
1️、土豆切块，葱、蒜、红椒（喜欢吃辣的用小米辣）切末备用
2️、调一个糖醋酱：2勺生抽＋半勺料酒＋半勺老抽＋半勺蚝油＋半勺白醋（陈醋）＋1勺白糖加适量盐＋1勺番茄酱＋1勺淀粉＋半碗清水搅拌均匀备用
3️、锅中热油（油多一点），倒入土豆块，中火煎至表面金黄，捞出备用
4️、油热下葱蒜红椒爆香，加入调好的酱汁，煮至沸腾，倒入土豆翻炒均匀，撒上葱花出锅享用
糖醋土豆块的做法：
主料：小土豆5个。
辅料：蒜1瓣、姜少量、醋2匙、白砂糖2匙、耗油1匙、生抽1匙、盐适量、老抽少量、干辣椒粉少量、五香粉少量。
步骤：
1、小土豆洗净，放锅中加水煮，水里加少量的盐。
2、土豆煮熟后过冷水降温，去皮，切小块备用。
3、姜蒜切末，一半放一边备用，一半加入小碗，碗里再加入食盐，醋，白砂糖，几滴老抽，少量生抽、清水兑成糖醋汁。
4、锅内热油，一个一个地加入土豆，刀切的一面朝下，小火慢煎。
5、待切面煎黄以后，将土豆翻面，继续煎至全身金黄有小锅巴后出锅。
6、锅内热少量植物油，加入姜蒜末爆香，加入辣椒粉，五香粉出香后加入糖醋汁烧开。
7、加入煎好的土豆，几滴耗油翻炒，大火收汁。关火出锅即可。
