为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
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白萝卜的做法

白萝卜十六种做法:

1、鲍汁萝卜

鲍鱼汁,蚝油,少许糖,翻炒均匀,再加入清水(漫过萝卜)大火煮开,小火炖煮40分钟,汤汁浓稠,萝卜变透明就可出锅。

2、红烧排骨炖萝卜

白萝卜又脆又嫩汁水还特别多,用来煲汤或者炖着吃都很不错。三条猪肋骨剁成小块,洗净焯水,再和白萝卜一炖,菜肉都有了。

3、白萝卜猪肉夹

萝卜夹一片挨一片放好,入凉水蒸锅中,点大火,水开后蒸5-8分钟即可,出锅后撒少许香葱末和红辣椒末,白色萝卜花瓣中有少许红绿点缀,好看又好吃;盘中的萝卜肉汤也是清澈鲜香的。

4、萝卜丝馅饼

将发酵好的面团充分搓揉成长条,然后切一小段用擀面杖擀成0.5厘米厚的面饼。包上萝卜丝馅,封口朝下,用手轻压几下,使其稍扁些。平底锅中加入少许油,放入锅中煎至两面金黄即可。

5、白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉清汤最好喝了。简单的姜片就可以煲出鲜美的汤来。羊肉的肉质细嫩,蛋白质含量较多,脂肪和胆固醇含量少,易于消化吸收。冬天进补多吃羊肉可健脾开胃补气,有助于提高身体免疫力。

6、鲫鱼萝卜汤

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色,搭配上爽脆的萝卜丝,浓郁鲜美,非常可口。

7、酱萝卜

往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后,盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏腌制一晚。做好的泡菜,清脆爽口,用来搭配粥或其它主食,非常开胃。

8、白萝卜豆腐汤

白萝卜豆腐汤锅中倒入适量的水,然后白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,可以用筷子轻松刺穿。再把豆腐放入锅中煮开。往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放入锅中,再次煮开即可关火。

9、蚝油萝卜

把白萝卜放入锅中翻炒均匀。往锅中倒入一碗清水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖10分钟左右,直至锅里的汤快要烧干,萝卜可以轻松刺穿为止。往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀即可。

10、白萝卜烧肉

萝卜烧肉,五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。

11、香辣萝卜干

萝卜腌好后,会出很好汤。接下来,稍用力将萝卜里的水分攥干。进行晾晒,晒好的萝卜用水冲洗一下,然后沥干水分。接下来往萝卜干中放入3勺白糖。用手将白糖拌匀,放入半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀,然后盖上保鲜膜,腌制一晚。

12、炝拌萝卜丝

将白萝卜丝放入盆中,然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀,腌制20分钟。将盆里腌出来多余的汤汁倒掉,然后放上少许的蒜末即可。

13、萝卜丝煎饼

把萝卜擦成丝与鸡蛋、面粉拌匀后就可以上锅烙制即可。

14、糖醋萝卜

把白萝卜片和糖醋水一起放入大碗中,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏2-3个小时就可以食用了。

15、泡椒萝卜

往碗中放入2克盐拌匀,腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。第四步:往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。

16、白萝卜干

将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜,再进行晾晒24小时即可。

萝卜食用注意事项

白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

因为冬天天气干燥,尤其是在有空调或暖气的房间里,干燥更严重,很多人体内有内热,白萝卜正好可以清热排毒,去燥热。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类,需要搭配凉性和性味甘平的食物,来起到清凉、解毒、去火的作用,而性凉的白萝卜无疑是很好的选择。

另外,冬天天气转冷,人的活动量减少,容易产生积食,而白萝卜中的维生素c可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶,能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果。所以白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

我全家偏爱白萝卜,最常吃法有炒、炖、腌,用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃,食材不多家里常有,烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:

一、凉拌白萝卜

食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。

做法:①将白萝卜洗净切成细丝,放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎,姜切成小细丝,香菜切成小段,把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀,就可以吃了。

二、清炒白萝卜

食材:白萝卜1个、小红辣椒2个,盐、白糖和白醋适量。

食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝,葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味,再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久,以免萝卜出水),放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。

三、白萝卜煎鲫鱼

食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。

做法:①将鲫鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝,红辣椒切丝,香菜切成小段;③锅中倒油烧热,放入鲫鱼两面煎成金黄色,再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后,鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。

四、白萝卜排骨汤

食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒,姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起,放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点),然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞,中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅,再撒上葱花。

五、淹制白萝卜

食材:白萝卜1个、小红辣椒2个,盐、白糖、白醋适量。

做法:①将白萝卜洗净切条(或片),放入盆中;②把小红椒切成小段,也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时,取出后放一勺芝麻油,就可以吃了。

六、白萝卜饺子

食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。

做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块,充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮,包入上面的馅。⑥饺子包好后,蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。

俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多,中医认为能下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。

美味的萝卜自己腌,再也不要去超市买了,自己做干净卫生又简单!

逛菜市场看到挺新鲜的大个子萝卜,这个季节的萝卜还是很好吃的,脆脆甜甜的,吃起来爽口的很,红烧着吃或者腌着吃都是不错的。经常在超市看到很多人买腌制好的回家,对于我而言我也是喜欢吃腌制好的,但是我基本不买超市里面的,自己做得干净也卫生呀。我喜欢简单的腌制一下,就着稀饭吃能吃两大碗,胃口不好的时候尤其适用,做法也是很简单的呢!

1、新鲜的大个头萝卜去掉头顶的绿叶,切掉两头的不好看的部分。不要削皮,带皮腌制吃的话格外的又嚼劲。

2、然后将萝卜切成一根根长条形状的,宽度1厘米左右,长度5厘米左右即可。切好的长条萝卜放在预先准备好的饭盒里,饭盒最好无水无油。

3、先放一点盐进去腌制10分钟,记得带上盖子。腌制的萝卜差不多出水了,将萝卜里面的盐水倒掉。 腌制萝卜的过程中准备好作料:香葱、蒜子、生姜、干辣椒,分别洗净切开。

4、然后将准备好的葱姜蒜辣椒放进去,加一点白糖,倒入一点醋,用筷子搅拌均匀即可,盖上饭盒的盖子放进冰箱里面,第二天就可以享受美味啦!

民谚有言:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这句话除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。其实白萝卜还有不少“好搭挡”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。 嫩肤衰:

萝卜中含有丰富的维生素A﹑维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化﹑阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

此外,维生素A和维生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气,健脾利湿功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。推荐食谱——

一、白萝卜鲫鱼

原料:白萝卜﹑鲫鱼﹑葱﹑姜﹑盐﹑鸡精(可省),醋(可省) 做法:

1﹑鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量

2﹑白萝卜切成薄片,越薄越容易入味,葱﹑姜切片

3﹑葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中二面煎硬

4﹑添入汤碗容量1.5倍的水

5﹑大火煮开鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右,加入薄白萝卜片

6﹑接着煮至萝卜到自已喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。 二﹑白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。 推荐食谱——

二、白萝卜海带汤:

1﹑水发海带洗净﹑切菱形块,香菜洗净,切断,姜洗净,切丝

2﹑锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片﹑海带块﹑姜丝

3﹑大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐,味精调味,撒上香菜段即可。

白萝卜+梨可润肺﹑清热﹑化痰。梨有润肺凉心﹑消痰去火功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季﹑脾胃不好人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。 推荐食谱——

三、白萝卜梨汤:

原料:白萝卜﹑梨﹑冰糖 做法:

1﹑原料准备,白萝卜去皮

2﹑把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜欢

3﹑把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行

4﹑最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。 四﹑白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉驱散寒冷﹑温暖心胃﹑还能补气益血﹑滋养肝脏﹑改善务液循环。 但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的萝卜一起烧着吃,不仅化痰﹑泻火,而且还能解油腻,让营养互补。 推荐食谱——

四、白萝卜炖羊肉:

原料:白萝卜500克,羊肉250克,酱油30克,白糖50克,葱15克,姜15克,大茴香2个,植物油50克,料酒﹑盐﹑味精备适量。 做法:

1﹑将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

2﹑将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

3﹑铁锅内放50克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖胃泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50克,同时放葱段﹑姜片﹑大茴香。

4﹑盖锅炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒入锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

白萝卜+葱

冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷﹑怕风﹑出汗少﹑鼻塞流涕﹑咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。

把葱段﹑姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒﹑止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,眼瞅着天气越来越冷了,就说几道白萝卜的做法!

白萝卜炖牛腩

首先准备材料:牛肉,白萝卜,盐,酱油,葱,姜,蒜,八角,干辣椒,料酒,白糖,准备好后姜牛肉和白萝卜切成块,准备炒锅加水烧热,放入牛肉煮大约一分钟后捞出备用,另起炒锅加油烧热,放入牛肉均匀翻炒,放入酱油和糖调味,加水,末过牛肉,放入盐,葱,姜片,水开后小火煮大约30分钟煮至牛肉熟透,放入白胡萝卜块,料酒,大火烧开后再改小火炖大约20分钟后出锅盛盘就可以了。

蛤蜊萝卜汤

首先准备材料:蛤蜊,白萝卜,姜丝,胡椒粉,葱,油,盐,准备好后提前将蛤蜊放到清水中养一天后捞出清洗干净,准备炒锅加水烧热,放入蛤蜊和姜片,大火煮至蛤蜊张口后将张口的蛤蜊挑出来,另起炒锅加油烧热,反古人姜丝炒出香味后放入白胡萝卜丝均匀翻炒,炒软后倒入煮蛤蜊的汤,大火烧开后放入盐和胡椒粉调味,反古人蛤蜊煮大约1分钟后扬上葱末出锅盛盘就可以了。

萝卜炒五花肉

首先准备材料:五花肉,白萝卜,辣椒,姜,洋葱,香叶,八角,蒜,红烧汁,生抽,盐,菜籽油,准备炒锅加水烧热,放入葱姜,放入五花肉,水开后煮大约至用筷子可以插透后捞出过凉水后切成片,将萝卜去皮切成小片,洋葱切片,辣椒切成片,准备炒锅加油烧热,放入五花肉,煎至两面微黄后拨到一边,放入洋葱和姜,香料,蒜头炒出香味后放入萝卜,放入红烧汁,生抽,翻炒均匀,放入盐调味,将萝卜炒软熟后放入辣椒片炒匀后出锅盛盘就可以了。

我吃过我妈做的腌白萝卜,她以前跟我爸去安徽生活了几年,她学会腌豆角和白萝卜,她用白萝卜切丝,然后用一点盐加入里面,过一个钟头用水来洗拧干装盘,再加上一点白糖、盐、麻油、醋一起来搅拌。很好吃的。有时我也做吃。

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,很多人都是用来和排骨,筒骨之类的煲汤,根据各种个人口味其实都挺好吃,但是变了样换种吃法其实瞒不错,“吃货碎碎念“”突发奇想推荐两种不同吃法,

吃货碎碎念推荐两种 南派吃法:

【第一种】腌制。腌制的白萝卜会有独特的味道,像岭南广西、广东等地都有,一般的北方小伙伴无法接受。

【第二种】切成丝

切成丝,此菜的特点是清淡解暑,清脆爽口。

可根据个人口味添加作料,碎碎念喜欢吃清淡一下,所以一般只要蒜末、盐、还有鸡精炒至7分熟即可,这样炒出来的白萝卜丝菜色晶莹、爽口清甜;

从小就喜欢面食,不到十岁的时候折腾包子馒头,当时吃得格外开心,回味那些年幸福地吃着那些失败品的时候,不禁感慨,味道这东西,真的是跟心情和环境密切相关。现在也经常做面食,因为全家都喜欢,经常晚上做一些饼的原材料,第二天早上煎好后配上牛奶鸡蛋来吃。不管多忙,都要好好吃早餐,如果头天晚上将所有准备工作做好,就算一个全营养早餐,早上也只需要10分钟就能搞定。今天这饼很好吃,也非常有营养,平常很多人不爱吃白萝卜,换成这样吃就非常好吃了。做好吃的饼有三个要点,在文末的小贴士里会说。

每日营养小贴士:

说到早餐,那叶子就简单来说说不吃早餐的危害:

一、影响工作效率

不吃早餐,十点来钟正是工作忙碌的时候,可这时候供应大脑的葡萄糖不足,就容易造成反应迟钝、疲倦,从而影响工作效率。

二、不吃早餐反而容易肥胖

如果早上吃得饱饱的,一天也很有精神,也不会对食物有强烈的欲望,现代生活中往往很多人不吃早餐,中午随便吃工作餐,一到晚上要犒劳犒劳自己,胡吃海喝,不仅造成肥胖,还会导致各种慢病。

三、容易便秘

早上5点至7点是大肠经当令时间,这个时候养成排便的习惯,就不容易导致便秘,不吃早餐也就不促进排便,从而导致便秘。

四、容易患胃溃疡

一晚上储存的胃酸到早上没有食物来中和,会刺激肠黏膜,长此以往,就有可能导致胃溃疡。

五、引发胆结石、胆囊炎

胆汁在胆囊里经过一晚上储存,不吃早餐,胆汁得不到释放,胆汁会浓缩,逐渐形成结晶,最后形成胆结石,同时容易伴随着出现胆囊炎。

【食材】

面粉......300克

白萝卜......一根

牛肉......150克

大葱......一根

生姜......一块

生抽......适量

盐......适量

油......适量

香油......少许

黑胡椒粉......少许

【制作步骤】

准备好原材料。

面粉里加入少许盐、适量温水,揉成光滑的面团,我用的约60度的水,面和水的比例大约10:7,没准确称量,面粉的吸水性也有差别,反正就是要揉得软一些,一边加水一边用筷子搅成棉絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。

白萝卜用刨丝器刨成丝,大葱和生姜切成末,牛肉剁成末。

开水下入萝卜丝,再次煮开后大约再煮一分钟捞出。

再将萝卜丝随便剁几刀。

将牛肉末、葱姜末、白萝卜丝混合,加入适量盐、生抽、少许香油、黑胡椒粉,朝一个方向拌匀。

将面团分成小剂子,擀成薄片,上次有朋友说擀不圆,其实叶子也擀不圆,今天叶子分享个笨方法,先擀成薄片,然后用碗扣成圆片。

包好馅料,像包包子手法包,好不好看就不讲究了,包好后轻轻按压扁

电饼铛上下盘刷好油,将饼胚放入煎熟即可。

平常喜欢将饼皮煎脆了吃,所以一般我会在电饼铛提示时间到后翻一面再煎两分钟,这个根据自己喜好来操作哈。

成品图

【小贴士】

一、面团要揉得足够软,温水和面,含水量大一点,开始揉的时候沾手,反复揉,揉到面团的延展性非常好,并且还要醒一会;

二、饼皮要尽量擀得薄一些,因为是死面,饼皮厚了不好吃,包的时候封口处也要注意不要太厚,封口的时候可以将多余面皮揪掉;

三、馅料的汤汁要多,今天这个馅料放一会就会出汤,包的时候朝一个方向搅拌,汤汁被吸收就赶紧包。

天冷了,大白菜和大白萝卜已大量上市,而且价格还很便宜。水灵灵的大白萝卜,头顶着丝丝嫩绿的萝卜樱,煞是招人喜欢。

俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。作为一个顺时而食的人,当然要吃应季菜应季水果。更何况多吃白萝卜,可以提高身体的抵抗力,很多人都天天都想着法儿地做白萝卜,其中最喜欢的就是今天要分享给大家的做法,它的口感清脆鲜嫩,酸甜微辣,深受喜欢。

| 糖醋腌萝卜 |

By 刘大花266

用料

主料:白萝卜1个

辅料:白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量

做法

1.萝卜洗净切条,无需去皮,加一大勺白糖拌匀。

2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

3.腌好的萝卜条倒出多余的水分。

4.一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上(糖已经用一大勺)。

5.期间取出从下往上翻拌均匀,确保每条萝卜都腌到。

6.吃的时候取出一部分即可,淋上一些腌制汁。

| 韩式辣拌萝卜丝 |

By 寓言7656

用料

主料:白萝卜500克

辅料:辣椒粉1茶匙、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙、香葱2棵、大蒜3瓣、熟芝麻1茶匙

做法

1.食材:白萝卜、香葱、大蒜、辣椒面、白糖、食盐

2.白萝卜擦丝

3.加入食盐和白糖

4.加入白糖和食盐后充分拌匀腌渍10分钟。

5.大蒜、香葱分别切末

6.腌渍好的萝卜丝挤出水分。

7.依次加入蒜末、葱末、辣椒末、果醋、熟芝麻

8.再次充分搅拌均匀即可。

【萝卜丝饼】

关于白萝卜的吃法,灰能发出来的食谱还真有不少呢。不过看大家发的都是烹饪的菜肴,那么我来个不一样的吧。

有些街边小吃里,经常会出现萝卜丝饼,有些地方也叫“油墩子”,现场油炸,刚炸好的萝卜丝饼外面焦脆,里面软香,特别好吃,绝对是童年的回忆。现在很少有在街边看到这样的小吃了,不过自己做也一样乐趣无穷。不过我把油炸换成了煎的方式,虽然没有油炸那样香酥的外壳,但是减少了些热量,营养也还是很充分哒。

萝卜丝饼

材料:

白萝卜1根、葱1小把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、白胡椒粉少许

做法:

1、 准备好所需材料,小葱洗净备用。

2、 将白萝卜洗净,用擦板擦成萝卜丝,萝卜丝不要擦的太细,因为加盐腌出水份后萝卜就没多少了。加入少许盐。

3、 再加入白胡椒粉和葱花。

4、 将萝卜丝拌匀腌5分钟,腌好的萝卜丝会出很多水份,倒掉腌出的水份留下萝卜丝备用。

5、 面粉加少许清水和鸡蛋。

6、 搅拌成稍有粘稠的面糊。

7、 加入萝卜丝拌匀,面粉的量要比萝卜丝少,不然吃起来口感不好。

8、 平底锅里加适量油烧热,用勺子舀起一大勺萝卜丝面糊放在锅里摊成圆饼状。

9、 中火煎到底部凝固变硬后,用铲子铲起面糊翻面,煎到两面都变成金黄色即可。

薄灰小贴士

这个萝卜丝饼做起里不难,很简单,全程从清洗准备到成品出锅也就十几分钟吧,也很适合做早餐吃。这个做法其实除了萝卜丝,还可以变换出别的蔬菜饼,例如白萝卜也可以换成西葫芦等蔬菜。

马上就到了白萝卜大量上市的季节了,在老辈们口口相传的饮食文化里,白萝卜虽然价格便宜,可论营养,那可是能和人参相媲美的好东西。“白萝卜是土人参”这样的老话你一定听过是不是?

白萝卜营养和人参怎么比我不知道,但我知道它仅性甘平,热量低,营养高,有生津入肺,止咳化痰,消渴养胃,促进消化,增强食欲等等功效,还是物美价廉的好蔬菜。

白萝卜做法很多,萝卜丝炒肉,萝卜块炖大骨汤,萝卜煮鱼汤,做干锅萝卜,做泡萝卜,凉拌萝卜等等都好吃,但以上这些之外,我今天要说的,是我觉得最最好吃的白萝卜做法:大煮萝卜

做这个需要的材料有:白萝卜(大的半根,小的一根,反正一盘的量),十来只北极虾,1汤匙XO酱,一点葱姜,1汤匙淀粉,外加适量的盐和胡椒粉

大煮萝卜做法:

1.白萝卜去皮后对半剖开,再切成约为一厘米左右的厚片备用。(萝卜挑个头大卖相水灵的最好,如果萝卜个头小,就不用对半剖开了,直接切成圆形的厚片吧,其实那样也挻好,我对半剖是因为萝卜大,为了让它更好的入味)

2.炒锅烧热,放入食用油加热,下葱、姜末爆香,倒入一大碗鸡汤。(没有鸡汤就用清水)

3.放入切好的萝卜块,和一大汤匙的XO酱,翻匀煮开,盖上锅盖,转小火煮约15分钟。

4.再放入北极虾,加盐调味煮至萝卜呈透明状,撒胡椒粉,再把淀粉加1汤匙清水调匀加进骈,大火收汁。

5.把萝卜和甜虾摆好装盘,淋入汤汁,好吃的大煮萝卜就做好了。

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