2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙。
3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。
4、切好葱姜，剥几瓣大蒜。
5、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去 。
6、加适量盐。
7、再加些高度白酒和水。
8、放进高压锅定自选保压12分钟 。
9、切一些蒜末和小葱末。
10、装在碗里然后加蚝油。
11、加蒸鱼豉油。
12、再加一些醋调好蘸汁。
13、等到香螺煮好了夹出来。
14、摆盘蘸着调料汁就可以吃了。
主料
香螺
500克
辅料
花椒5-6粒
水煮香螺的做法
1
香螺放入盐水中吐净泥沙，然后冲洗干净
2
锅内放小半碗水，将香螺倒入，丢入几粒花椒。水开后再煮5分钟即成。
香螺开水二分钟会熟，具体方法如下：1、香螺500克、姜、蒜、料酒、鲜酱油、香醋、青芥辣。2、蘸料：青芥辣少许，倒入鲜酱油，少许的香醋，蒜拌匀。
2、香螺在水下搓洗掉表面的污物。
3、锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。
4、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右。 主料
海螺
750g
辅料
盐
5g
醋
15g
味达美
5g
姜末
5g
香油
3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士
海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。