寿司的做法

正宗寿司的做法

　　正宗寿司的做法，寿司的花样非常多，作法大都比较简单，以简单为美味，以自然为美味，超低的热量，新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。以下分享正宗寿司的做法。

　　正宗寿司的做法1

　　 正宗寿司的做法

　　准备醋、盐、糖、米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜。

　　胡萝卜、黄瓜切条，米饭中加入盐、糖、醋搅拌均匀。

　　海苔上放入米饭，加入胡萝卜、黄瓜。

　　卷起后切开装盘即可。

　　总结如下。

　　正宗寿司的做法2

　　 辣白菜寿司的做法步骤

　　1、米饭要焖的软一些，加入适量的寿司醋

　　2、加入适量的盐

　　3、倒入一点香油

　　4、加入些许熟芝麻

　　5、铲成这样黏黏的样子。

　　6、用木铲搅拌均匀，并将米饭铲碎

　　7、准备制作寿司的材料，胡萝卜、黄瓜和火腿肠切条

　　8、手沾水，将米饭平铺在海苔上，两头留一点点边。

　　9、将材料码在米饭上

　　10、用寿司帘将一头卷起，并卷紧

　　11、边推寿司帘边将寿司卷起，，最后用寿司帘包住寿司卷，再握紧一下

　　12、刀沾水，切段即可食用

　　13、成品

　　 辣白菜寿司的做法小贴士

　　铺米饭时手指沾一些水，这样米饭不沾手。

　　 白菜的用法用量

　　大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

　　1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

　　3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

　　4、大白菜在沸水中焯烫的.时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

　　正宗寿司的做法3

　　 素食寿司菜谱的做法步骤

　　1、素肉松,蜜豆枣。

　　2、鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜。

　　3、小黄瓜切成长条、(切成长条状容易帮助寿司定型) 。

　　4、鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝、胡萝卜切成细丝。

　　5、煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀、(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的) 。

　　6、寿司海苔铺在寿司帘上、

　　7、将拌好的寿司饭平铺在海苔上、

　　8、放上所有馅料、

　　9、可以两边都放上胡萝卜丝、

　　10、一边卷一边压紧、

　　11、卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)、

　　12、切成一小段、

　　 素食寿司菜谱的做法小贴士

　　1、搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。

　　2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。

　　3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。

　　4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感、也不要放入冰箱冷藏,现包现吃

寿司的做法如下：

主料：米饭、鸡蛋

辅料：黄瓜、胡萝卜、火腿、紫菜、芝麻油、香醋、芝麻、盐、沙拉酱

1、米饭闷好放凉，加入芝麻油、盐、香醋拌匀。

2、鸡蛋打散煎成饼，切长条，接着用锅把胡萝卜条煎一下。

3、把火腿黄瓜切成条。

4、把米饭铺在紫菜上，压实，不要满张紫菜都铺满米饭，把边上留出一点紫菜，好粘。

5、摆放好胡萝卜黄瓜火腿鸡蛋，挤好沙拉酱就可以卷起来了，粘不好的可以在紫菜边沾一些水。

6、这就卷好了，切的时候慢切，觉得不好切的，可以沾点水。