需要材料：鸭肉、啤酒、干香菇、土豆、腐竹、西兰花、豆腐皮、黑木耳、青笋、生姜、黄酒、陈皮、草果、豆瓣酱、八角、鸡精、蚝油
1、将鸭肉放锅里焯水，放姜片，多放点黄蚂衡酒，杀腥，焯好备用
2、准备姜片、葱段、香叶、丁香、陈皮、八角、草果、豆瓣酱、啤酒
3、热油锅下葱姜大料炒香，然后宴拆下焯好的鸭子煸炒出油
4、放生抽炒一炒，再放点老抽炒一炒上
5、炒到锅里干干的没油没水，加入啤酒
6、煮开后倒进砂锅里，下入香菇，大火烧开转小火，炖一个半小时
7、准备锅底蔬菜，放青笋、西兰花、木耳、豆腐皮、腐竹、土豆
8、把烧好的鸭子倒进蔬菜上，加开水等两三分钟就可以吃了晌物枣
鸭火锅：
材料：鸭1只、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、啤酒350克、菜油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克。
做法：
1、将鸭子洗滚让御净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，小火煮至八成熟，捞出切成见方的块待用。
2、牛肚冼净，切片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，切成条。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。
3、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜翻炒，去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等翻炒，倒入煮鸭子的汤，煮10分滑粗钟。
4、下鸭块及调料，烧开，打去浮沫。将汤及鸭块等舀入火锅中大岩上桌，各种荤素菜随意烫食即可。
准备：火锅料一包，葱姜蒜切片，宰好的鸭子一只
1、鸭块焯水备用
2、火锅料炒香加入葱姜灶族蒜倒入涮锅中，隐滚弊加入适量水
3、加入鸭块烹煮
4、备谨待水开后可以加各种配菜。
space
下厨房
用APP打开
space
火锅鸭的做法
打开下厨房，相关视频马上看 >>
火锅鸭
5.7万人浏览 543人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者： 王妈妈家咸鸭蛋
space
王妈妈家咸鸭蛋
火锅鸭的用料
腊鸭 一只生姜大蒜桂皮八角花椒等香料 少许青菜 一盆干红辣椒 个人需要新鲜蒜渗银叶、青红辣椒 少许
火锅鸭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备整只腊鸭，切成小块
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水，盖过鸭肉
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
稍微炖香一下，盛在电锅中，放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。炖的时候满屋飘香！
步骤 9
火锅鸭的小贴士
菜谱创建时间：2016-10-29 19:49:22
换个做法
space
简单的荷包蛋酱油面
简单的荷包蛋酱油面
评分 8.0 178 人做过
APP查看详细教程
space
酱油荷包蛋
酱油荷包蛋
评分 8.3 122 人做过
APP查看详细教程
space
火腿肠葱花鸡蛋饼
火腿肠葱花鸡蛋饼
评搭咐分 7.7 2754 人做过
APP查看详细教程
火锅大全
家常菜大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
豆腐做法
蛋挞大全
可乐鸡翅做法
全部菜谱分类
space
四喜丸子/红烧狮子头 Chinese Meatballs
四喜丸子/红烧狮子头 Chinese Meatballs
评分 8.6 1103 人做过
APP查看详细教程
space
香辣啤酒鸭
评分 8.1 3560 人做过
APP查看详细教程
space
风靡吃货圈的雪花酥
评分 8.5 19329 人做过
APP查看详细教程
作者的其他菜谱
space
蛋黄肉松馅
APP查看
space
咸蛋黄茄子
APP查看
space
咸蛋清的4种菜谱
APP查看
space
简单的荷包蛋酱油面
评分 8.0 178 人做过
APP查看详细教程
space
酱油荷包蛋
评分 8.3 122 人做过
APP查看详细教程
space
火腿肠葱花鸡蛋饼
评分 7.7 2754 人做过
APP查看详细教程
被大家加入到以下菜单
space
四喜丸子/红烧狮子头 Chinese Meatballs
评分 8.6 1103 人做过
APP查看详细教程
space
香辣啤酒鸭
评分 8.1 3560 人做过
APP查看详细教程
space
风靡吃货圈的雪花酥
评分 8.5 19329 人做过
APP查看详细教程
space
简单的荷包蛋酱油面
评分 8.0 178 人做过
APP查看详细教程
space
酱油荷包蛋
评分 8.3 122 人做过
APP查看详细教程
space
火腿肠葱花鸡蛋饼
评分 7.7 2754 人做过
APP查看详细教程
space
保存到手丛枝宴机
space
看其他做法
