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蛋挞皮的做法

蛋挞作为一款受到广泛欢迎的甜点,其精髓在于蛋挞皮的酥脆口感。如果你喜欢蛋挞,不如自己动手,做一款蛋挞皮,让你的口感更有保障。下面介绍几种简单易学的蛋挞皮做法,希望对爱好烘焙的朋友有所帮助。

1、低筋面粉蛋挞皮

低筋面粉蛋挞皮是制作蛋挞的最常用的配方之一。所有需要准备的食材包括低筋面粉、黄油、水、盐和糖。首先将黄油和低筋面粉混合均匀,反复揉搓直到变成小颗粒。接着加入糖和盐,搅拌均匀,并慢慢加入水,揉搓成面团。把面团压扁,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏。取出后,揉搓面团,切成小块,擀成小圆片,放入模具封底,压紧。切掉多余面皮即可。

2、中筋面粉蛋挞皮

中筋面粉蛋挞皮是一款多层次的蛋挞皮。所有需要准备的食材包括中筋面粉、黄油、水、盐和糖。在中筋面粉中加入黄油,揉搓均匀,然后加入糖和盐,搅拌均匀。再把水一点点加入,在面粉表面揉成一个混合物。将面团包裹在保鲜膜中,间隔1小时,取出切成小块,擀成一片,用小模具印出皮。放入模具后,放到烤箱中烤12-15分钟。

3、奶油蛋挞皮

奶油蛋挞皮是一款非常简单易做的蛋挞皮。所有需要准备的食材包括酥皮、黄油、水和糖。酥皮先放到冰箱冷冻。取出后,把黄油和酥皮放入搅拌机中,在加入糖和水。搅拌均匀后,即可将面团擀成小圆片,放入模具中,切去多余的面团即可。烤箱中烤15-20分钟,即可享用美味的蛋挞了。

以上就是几种简单易学的蛋挞皮做法,有时间的朋友可以尝试一下,自制蛋挞并非难事。而且如果亲自动手制作,不仅能够保证口感,还能增加乐趣,赶紧去试试吧!

今天又整理了一波在家用空气炸锅就可以做的小吃甜品,如果你有一个空气炸锅,那一定要试试这12款空气炸锅小吃!!非油炸健康又美味 ,做法还很简单,一看就会~大人小孩都喜欢吃,快安排起来~

烤薯角:土豆洗净可以不用削皮切三角块,加入1勺盐、1勺花椒粉、1勺辣椒粉1勺孜然粉、一勺黑胡椒粉、3勺橄榄油,充分抓匀,空气炸锅180度烤10分钟,翻面200度复烤5分钟

烤薯条:

洗两遍土豆去皮切条,水开放士豆和1勺盐煮3分钟捞出,用纸巾吸干水分,放冰箱冷冻1小时,空气炸锅180度烤15分钟,中途翻面两次,继续190度烤5分钟即可

烤蛋挞

一个全蛋加一个蛋黄,100mI牛奶,150ml淡奶油,20g细砂糖放入碗中搅拌均匀,多过筛几次,蛋挞皮(无需解冻),放入空气炸锅,倒入蛋挞皮八分满,空气炸锅180度,烤15分钟左右即可

焦糖烤布蕾:蛋黄4个加砂糖30克搅拌均匀,牛奶,150克,淡奶油200克,混合均匀小火加热,至边缘起泡关火,倒入蛋液,搅拌均匀过筛,倒入磨具九分满

鸡米花:鸡胸肉洗净,切成小块,加入盐、黑胡椒、一勺酱油勺蛙油、1个鸡蛋,料酒抓均,冰箱冷藏20分钟,包裹上面包糠,平铺到空气炸锅中,空气炸锅200度18分钟,中途翻一下面

麦乐鸡块:土豆100g上锅蒸熟压成泥,鸡胸肉200g打成泥,玉米淀粉20g鸡蛋1个,手沾水整理出形状,放入炸锅内表面刷油,空气炸锅190度20分钟,中间翻面

红薯小方:红薯300g蒸熟压成泥,加入糯米粉 150g、白砂糖适量,将面团揉成不粘手的光滑面团,揉成小方块,放入炸锅内,表面抹少许水沾上白芝麻,空气炸锅180 度10分钟

烤红薯片:红薯切厚片,玉米淀粉5g,加一个鸡蛋混合,搅拌均匀,每片红薯都裹满蛋液,空气炸锅170°度10分钟,取出刷层蜂蜜水再烤10分钟即可。

蜂蜜烤吐司:吐司对半切开,一颗鸡蛋加适量牛奶,搅拌均匀,吐司浸湿蛋液,先放入空气炸锅170度烤5分钟,蜂蜜加温水搅拌开,刷在烤完的吐司上,再170度烤5分钟

蒜香黄油吐司:吐司切小块,黄油用微波炉加热,加入蒜未和欧芹碎,盐搅拌均匀,先将吐司放入空气炸锅160度烤2分钟,再涂上黄油蒜蓉酱,继续放入空气炸锅180度烤5分钟。

烤南瓜:贝贝南瓜切块,抓拌均匀,少许盐、黑胡椒适量油抓拌均匀,放入空气炸锅200度20分钟

南瓜烤蛋奶:贝贝南瓜切掉顶部,挖空瓢籽,先上锅蒸10分钟再取出晾凉,一个鸡蛋加适量牛奶搅拌均匀,过滤一下倒入南瓜中,空气炸锅190度25分钟。