酱油炒饭的做法

正宗酱油炒饭

主料
米饭，鸡蛋，香葱，老抽，绍酒，白
糖，食用油，耗油，味精，胡椒粉。

正宗的酱油炒饭的做法步骤
做法：
1.香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下
老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味
3.见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆
4.加入耗油再翻均匀
【小贴士】
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米，
隔
夜饭最好
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽
3.用猪油比较好吃
4.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味
道单调
5.加入耗油更好吃! 肉酥酱油炒饭的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
肉酥酱油炒饭的制作材料：
主料：
凉米饭,肉馅
辅料：
鸡蛋,鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜
调料：
酱油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱,姜
肉酥酱油炒饭的特色：色泽酱红，口味香浓、荤素合理。
教您肉酥酱油炒饭怎么做，如何做肉酥酱油炒饭才好吃1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

2、坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。 食材用料
剩米饭适量
鸡蛋一个相克食物
圆白菜50克相克食物
葱适量相克食物
油适量
生抽，糖少许
红烧酱油，蚝油适量
十三香，盐少许
酱油炒饭的做法
1.圆白菜切丝备用
2.米饭准备好
3.葱花切好备用
4.准备一个小碗，倒入适量生抽，老抽，蚝油和少许糖搅拌均匀备用
5.锅里倒油烧热，鸡蛋炒好盛出备用
6.锅里倒油爆香葱花，放入圆白菜翻炒均匀
7.放入米饭翻炒均匀
8.放入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀
9.倒入准备好的碗料，快速翻炒两分钟
10.最后放入少许盐好十三香调味
11.翻炒均匀即可关火
12.装盘开吃吧 原料：
凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
调料：
酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
做法：
1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。 酱油炒饭的做法
1.
黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁
2.
米饭加老抽
3.
将米饭和老抽搅拌均匀
4.
鸡蛋打散
5.
锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用
6.
锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软
7.
倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
8.
倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可 做法一
材料准备：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵[1]；
酱油炒饭
调料准备：儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许[1]；
玉米油2小勺，猪油1小勺；
制作步骤：
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备[1]用；
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用[1]
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米[1]饭
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭[1]中；
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备[1]用
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪[1]油；
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不[1]要；
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭[1]发粘；
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉[1]；
12、快速颠炒均匀[1]；
13、起锅[1]；
做法二
食材准备
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
酱油炒饭
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；
3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。 用料
主料剩米饭2碗圆白菜半棵火腿肠2根鸡蛋3个
辅料食盐1茶勺酱油3茶勺
好吃的酱油炒饭的做法
1.
隔夜的米饭备好，圆白菜半颗、鸡蛋3个、火腿肠2个。

2.
将鸡蛋打入碗中，火腿肠切小块

3.
圆白菜切成丝状，

4.
鸡蛋炒好盛出备用，

5.
起锅，将圆白菜丝先炒一下，翻炒均匀

6.
然后放入火腿肠小块，

7.
这时候，就应该加酱油了~酱油要比平时炒菜多放一些，

8.
加入适量的盐调味，

9.
都放好之后，翻炒均匀，可以看出来酱油还是比较多的，毕竟是酱油炒饭的啊！

10.
然后将米饭放到上面，

11.
再把鸡蛋盖在最上面，

12.
翻炒均匀即可！一看就很有食欲的吧！