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萝卜排骨汤的做法

如下:

主料:白萝卜500g、猪大排500g。

辅料:姜50g、食盐适量、调和油适量、黄酒适量。

1、取排骨适量焯水。

2、白萝卜切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香。

5、加入老酒,加入盐一起炒入味。

6、加入白萝卜翻炒一段时间。

7、加入适量的清水。

8、继续炖20分钟左右即可出锅。

9、出锅装盘即可。

做法如下:
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净,放入汤锅中,加几片生姜;
步骤2、白萝卜半根,去皮切块,放入锅中;
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水;
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米(有除湿功效),先大火烧开5分钟,再转中小火煲20分钟;
步骤5、出锅前撒盐调味,即可盛出享用啦。

萝卜排骨汤

汤家常菜    咸香   砂锅

萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

排骨

500g

白萝卜

1000g

萝卜排骨汤的做法

1

准备好食材

2

排骨放锅里,加入凉水,加热

3

煮开

4

洗去血沫

5

白萝卜洗净切成大方块

6

把去掉血沫的排骨放入砂锅里,一次加够足量的水,大火烧开转小火慢慢炖两个小时左右

7

然后放入白萝卜块,炖至萝卜熟透即可

小贴士

排骨在炖汤之前一定要焯去血沫,这样熬煮出来的汤味道才会好喝

天气越来越冷了,冬季特别适合吃萝卜,一碗暖暖的萝卜排骨汤,荤素搭配,简单易烹饪,治愈降温的伤感。

By 翎儿麻麻

用料

排骨 1000g萝卜 500g玉米 1根胡萝卜 1根盐 适量白胡椒 适量姜 4-5片

做法步骤

1、按照上述食材内容准备,胡萝卜切段,玉米切段,萝卜切块,生姜切片,排骨洗净。这样食材就都准备完毕啦。

2、将排骨和姜片先放入锅中,冷水下锅,开大火,起沫后迅速将沫打走,然后加入白胡椒粉,变成中小火炖煮排骨。

3、排骨煮20-30分钟后放入玉米和萝卜,加入适量盐巴调味,或者先放入玉米,玉米需要多煮一会儿。继续中火炖煮,30分钟后加入胡萝卜,再煮15分钟左右,即可出锅。

4、一份暖心的排骨萝卜汤就可以上桌享用啦!

小贴士

1. 洗排骨的时候可以加入盐巴搓洗,顺便让盐进入排骨,更加入味。 2. 玉米先放入锅中煮比较好,这样出锅的时候玉米会比较软糯。 3. 胡萝卜比较容易煮烂,因此最后放入。 4. 搅拌的时候不要太用力,不然排骨或者萝卜都容易坏。

萝卜排骨汤其实非常的好做,准备好萝卜排骨,然后其他的一些大料红枣。把排骨洗净焯水。等到水开了之后,将排骨捞起来。迅速过一遍凉水,然后沥干水分备用。趁着现在来熬汤底。准备生姜。葱段。十三香。基金言。准备一个砂锅。在沙锅内放入适量的生姜,葱段,十三香盐,然后呢加入适量的清水。把水烧开以后呢,将排骨放进去炖。蹲个半小时左右呢,在下萝卜。在出锅之前,少上点盐,放入十三香,然后呢冲淡也是要出锅的时候再放。如果说想要更营养一些呢,还可以加一点玉米和胡萝卜。 材料

猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中,焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨,放流动的水下冲洗干净,去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中,加入生姜和清水,大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批,切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时,放入萝卜,再继续炖大约20分钟,出锅之前加入盐调味即可。