说到玉米呢，相信大家都经常吃，当然了，相信都是煮着吃比较多！玉米营养丰富，玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱！同时呢玉米的吃法，其实有很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种玉米的特色吃法，喜欢吃玉米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：玉米排骨汤
准备食材如下：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，淮山1根，食盐适量，生姜1块
具体做法如下：起锅将清洗干净的排骨放入锅中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放凉水里面冲洗干净，然后转移到汤锅，加入玉米块，胡萝卜块，加入淮山块，加入姜片，加入没过食材2倍的清水，然后大火煮开，煮开后转成小火煲40分钟，吃之前加盐调味即可！
做法2：黄金玉米烙
准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量
具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，最好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！
做法3：松子玉米
准备食材如下：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克
具体做法如下：黄瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒，锅内倒食用油，放入所有食材，加盐和水淀粉，翻炒均匀，最后加入松子即可出锅！
做法4：玉米
准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量
具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用,起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀,大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀,出锅倒入碗中，即可食用！
做法5：玉米炒肉末
准备食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，葱花20克，食用油5毫升，生抽10克，盐1克
具体做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克，锅中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色，放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀，倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅！
好啦，朋友们！玉米的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
鲜香玉米饺材料：玉米粒、胡萝卜、肉泥（三肥七瘦）、猪油末、胡椒粉、盐、红薯粉、香油、饺子皮。
做法：
1.先将胡萝卜切粒。
2.拌馅：将玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、适量胡椒粉、盐、红薯粉、香油一起放在碗里，用筷子往一个方向搅拌，直到肉馅缠上筷子为止。
3.肉馅拌好了，即可包饺子。将准备好的饺子皮中间放些肉馅，然后将饺子皮对折，再在边缘捏好自己喜欢的样式。
4.包好饺子后，直接放锅里蒸熟即可。
椒盐玉米虾
材料：基围虾500克，松仁5克，熟玉米棒250克，椒盐5克，鸡精4克，蒜蓉辣酱3克，花雕酒5克，胡椒粉2克，香油3克，色拉油1000克，青红椒米、洋葱米各5克。
做法：
1.基围虾从脊背开刀去沙线，入开水大火焯水30秒；色拉油烧至六成热，入虾，中火炸1分钟捞出；玉米一开四半切成4厘米长的段，下六成热的油中火炸30秒。
2.锅留底油20克烧至六成热，下入味椒盐、鸡精、蒜蓉辣酱、花雕酒、胡椒粉、青红椒米、洋葱米、松仁，大火煸炒1分钟至出香味，放入虾大火炒30秒，出锅淋香油装在用玉米棒围边的盘中即可。
玉米冬瓜粥
材料：冬瓜250克，鸡肉90克，玉米（鲜）60克，冬虫夏草5克，姜5克，大葱5克，盐4克。
做法：
1.将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸。
2.之后文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。
42.蜂蜜烤玉米
材料：新鲜玉米，蜂蜜，温水，电炉或烤箱。
做法：
1.玉米去叶子，将须去干净备用。
2.用温水将蜂蜜化开，反复涂抹在玉米上，涂一次晾干一次，在继续。
3.涂3-4次后，将玉米至于电炉上，或者切块放入烤箱中。
4.烤到玉米出香味，成熟即可。 火烤和水煮。第1火烤玉米，在很多城市的夜市，我们都可以看到有很多做烤玉米的小吃摊，用火烤出来的玉米非常清脆。第二水煮玉米，这种方法在我们生活中非常常见，我们可以用清水煮或者和其它菜品一起煮。 玉米汁
食材：
鲜玉米、白糖、牛奶、米饭、温水。
做法：
1、把玉米去掉苞衣，然后清洗干净，接着用刀在玉米划一道口子，然后剥玉米，剥成一粒粒的，如果大家觉得麻烦，可以在市场直接买剥好的玉米粒，这样省事多了。
2、准备起锅烧水，水热后，把玉米粒倒入锅中焯水。
3、待到玉米粒煮通透后，就可以捞出来沥干水分备用。
4、准备一个破壁机，将玉米粒放入破壁机里，然后倒入250毫升的牛奶和150毫升的水，放入一大汤勺的白糖和两大汤勺的米饭。（注意：玉米粒和米饭的比例是5:3的样子）
5、食材准备好后，盖上破壁机的盖子，最后选择豆浆模式就坐等完工了。
6、打完以后倒出来，就变成细腻浓滑的玉米汁了。（如果是用其他料理机的话，可以用过滤网过滤一下，口感更加细腻柔滑） 玉米洗净放入锅中煮五分钟左右，因为是水果，煮熟可以直接使用。
牛奶倒到碗里，锅中放水中小火把牛奶热一下，并把玉米抠下来。
把玉米粒放进压榨机，榨汁。
最后根据自己的口味，喜欢甜还是怎样适量添加牛奶，鲜榨玉米汁
一、玉米烙
孩子爱吃的玉米烙自己做，方法也很简单，几分钟就可以上桌。配上孩子喜欢的沙拉酱，或者果酱不比外面大厨的差。
1、玉米棒子洗干净，剥下籽。
2、锅中加入适量清水，烧开后，放入玉米粒，焯水2-3分钟，玉米粒浮起来就可以了。捞出放凉到30度左右。加入糯米粉和白糖适量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放适量的面粉。用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉。
3、锅中烧热，放适量的玉米油，尽量放多一点，油温90度左右，关火。另起平底锅或者电饼锅，加热烧干水汽，刷上一层刚烧好的热油。开小火，然后把玉米铺在锅中。用小铲子压平，压实。然后把烧好的热油淋在玉米上，并开中火。炸到变色，酥脆，倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上，让其稍微变凉一点，再切成小块即可。装盘，放上自已喜欢的果酱料或者白糖
二、青椒炒玉米粒
用青椒碎炒玉米粒，微微的辣，玉米粒微微的甜，特别下饭。
1、玉米选那种刚能剥下来的那种，不要太老。青椒切碎。
2、锅中放少许油，玉米粒炒，放少许盐翻炒入味，加一点水，加盖焖2分钟，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少许和匀出锅即可。
三、牛奶鸡蛋玉米馒头
玉米营养丰富，常食能宽肠利气，促进消化，早餐吃玉米能提神醒脑。用玉米做头不但颜色好看，还有益身体健康。配上牛奶、鸡蛋一起做馒头更营养。加鸡蛋，馒头松软有弹性，也很疏松，浓浓的牛奶鸡蛋香，夹杂着淡淡的甜，特别好吃。
1、准备工作：一瓶常温牛奶250ml，2个鸡蛋，玉米面粉150克，普通面粉350克，白糖30~50克，盐1克，食用油5克，酵母粉5克。
2、用面包机和面，如果你手动和面就要提前把鸡蛋打散。面包机桶中放牛奶，放打入鸡蛋，放盐、糖和食用油。再放入玉米面粉、普通面粉和酵母粉，如果用不面包机，最好用温牛奶把酵母化开。
3、先搓成光滑的面团，再放在温度35左右的地方发面到两倍大。
4、玉米馒头不要做得太干，不然口感不好。发酵尽量时间长一点，呈蜂窝状就可以了。
5、把发好的面倒在菜板下，排气揉搓成光滑的团。
6、分成小剂子，做成自已喜欢的形状。我就简单地切成块了，这样最快。
7、蒸锅中格子上刷上油，放上馒头剂子。冷水上锅蒸25分钟左右。再焖2~3分钟掀开锅盖，注意汽水别滴在馒头上。
四、嫩玉米饼
嫩玉米饼，玉米不要选太嫩的，不然煎出来有点发苦。
1、玉米剥成粒，清洗干净待用。玉米用破壁机打成泥，记得一定要打细。
2、煎玉米饼面糊很关键，加一点面粉调节干稀，如果是特别老的土品种嫩玉米就不用加面粉。这样能煎出的饼个个有形，口感也很好。把玉米面糊和匀，加适量的白糖，搅拌，让糖溶化。
3、用电饼铛或者平底锅煎，放少许油。用小勺子把玉米糊舀入锅中，自然成形，刚好一勺一个饼。翻面煎，并用铲子压薄。反复两面煎，中间鼓包，两面煎金黄，就好了。
五、冬瓜玉米排骨汤
夏季玉米炖汤，玉米特别的甜，汤清淡可口。
1、准备工作：小排骨洗净，冬瓜切成小块，玉米切成段。调料：盐、姜片、葱段、料酒、花椒、味精、胡椒粉、小葱末。
2、加清水适量，放入排骨、姜片、葱段、花椒和料酒。大火烧开，打去泡沫，肉煮到六七成熟时放盐，这样瘦肉吃起来才不柴。再小火炖20分钟。放玉米和冬瓜大火烧开，再转小火炖15~20分钟左右。甜玉米和冬瓜都不要炖的时间太长了，不然汤不清。关火放小葱末，放胡椒粉和味精调味。
六、牛奶坚果玉米糊
玉米可以配上坚果打成糊，早餐吃最营养。
1、牛奶一瓶，玉米两根把籽剥下来，白芝麻，冰糖。（还可以加花生、腰果、核桃，大枣等）把所有的食材放入料理机。加清水到玉米汁的位置。破壁机，选玉米汁，26分钟。打好后，加入自己喜欢的水果口感更好。
2、家里没有破壁机可以用磨子把玉米磨成浆，水烧开后，用勺子舀一勺，边倒边搅动，让面糊均匀散入水中，开始大火后转小火，煮到玉米糊浓稠为止。
七、桐子叶粑粑
现在能采到桐子叶的朋友，可以尝试做做，这个是我记忆中的美食。
小时候做桐子粑粑前一天妈妈会让我去山上摘桐子叶，摘回来后泡上一天，再清洗干净。玉米要选较老一点的嫩玉米，一般是掰完玉米，一次嫩的又多，那时家里没有冰箱，就把嫩的全部磨出来，放上一晚上，面糊有点发酸，再放入糖，用桐叶包好，放到大的蒸锅里面蒸熟。味道很好，酸甜酸甜的，加上桐子叶的清香，味道很长。哎！现在是吃不成了哟，因为没有桐子树啦！
八、烤玉米或者蒸玉米
特别嫩的玉米可以直接蒸着吃或者煮着吃，但还有一种吃法，至今还不能忘的美食，就是小时候我们用篾签把玉米串起来放柴火灶里烧，烧好后，摔打一下表面的灰尘再吃，特别的香。
当然现在家里有烤箱的朋友，烤箱上下火200度烤着吃，中途翻一下面烤，照样可以吃到香喷喷烤玉米。
九、玉米粥
一般选刚好能剥下来籽的嫩玉米。稀饭煮到九成熟时放入玉米籽再大火煮8分钟左右。 玉米不要和米一起下锅，不然玉米不嫩，口感不好。
十、玉米豆沙包
干的玉米或者嫩的玉米都可以做成包子，馅可以用豆沙，奶黄、芝麻或者鲜肉等。早餐吃玉米包，配个牛奶或者豆浆营养也好。
1、牛奶玉米豆沙包子食材比例：400克面粉，100克玉米粉，250克牛奶，100克水，20克糖，盐2克，食用油3克，酵母粉5克。注意玉米不要太多，不然会发干，吃起来口感不好，并且面团要和稀一些。
2、用筷子先搅成絮状，如果过干，还可以再加一点水。根据实际情况自己把握。一定要反复揉搓，一定要揉搓成光滑的面团，面不粘手，面盆上没有面，面揉得越好，馒头口感越好，面团发酵效果也越好。
3、面揉搓光滑后，放在温暖的地方发酵到两倍大。现在天气冷，面包机和面发酵总共是2小时左右，一般温度在35度左右最适合发酵。
3、准备好豆沙馅。
4、玉米面相对要稀一些，菜板上撒上一些干面粉，把发酵好的面团进行排气，揉搓成光滑的面团。分成小剂子，用手掌压扁，把边沿捏薄，使其中间厚边沿薄，这样包出来的包子馅才在中间。把豆沙馅放中间，全部包好。
5、蒸格上刷油，把包子放上去，再发酵20分钟左右，这样包子才会有形状，蒸好后不回缩。大火蒸上汽后，再蒸20分钟。中途不要掀开锅盖，蒸好后，焖5分钟。不要让汽水回落在包子上，不然包子容易回缩。