炒7-8分钟能熟。
以下是番茄的做法：
准备用料肆配郑：西红柿4个卖悄、鸡蛋2个、菠菜80g、植物油45g、盐3g。
1、西红柿清洗干净。
2、菠菜洗净切成段。
3、鸡蛋两个准备好。
4、西红柿切裂颂成小块备用。
5、锅里加入适量的油烧热，加俩鸡蛋炒熟。
6、蛋熟后加入西红柿炒均匀。
7、西红柿炒鸡蛋熟后放入菠菜和盐。菜熟即可。
8、成品图。
西红柿的十种家常做法如下：
1、西红柿炒鸡蛋
主料：西红柿2个，鸡蛋3个。
辅料：大葱1小段，白糖适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
做法：
1、西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。
2、热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋。炒散，差不多的时候盛出备用。
3、再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味。倒入西红柿煸炒。
4、稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。
5、再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2、西红柿丝瓜笋干汤
食材：笋干4根，西红柿2个，丝瓜1根，蚕豆一把。
做法：
1、番茄切块，丝瓜去皮切滚刀块。
2、笋干泡一个小时后捞出切小块。
3、热锅冷油下番茄，煸炒出沙，放入丝瓜，翻炒均匀，加入笋干，蚕豆，一大碗水，盖上锅盖焖煮15分钟。根据笋干的咸度，决定需不需要额外加盐，出锅后撒上葱花。
3、西红柿炒丝瓜
食材：丝瓜 1条，西红柿 1个，蒜 3瓣，油适量，白糖适量，盐适量。
做法：
1、丝瓜去皮清洗干净、切块。
2、西红柿切块、（如果不喜欢吃西红柿皮可以去皮、西红柿用开水烫一下、很容易剥皮），蒜去衣剁碎。
3、热锅放油、放蒜爆香、放丝瓜炒软身。放西红柿、炒至西红柿出汁，放白糖、盐、炒匀即可。
4、西红柿萝卜炖牛尾
主料：牛尾骨适量，西红柿4个。
辅料：葱1段，姜数片，八角1个，盐适量，香菜1棵，清水适量。
做法：
1、牛尾骨冲洗后凉水下锅。烧开，焯出牛尾里的血沫，牛尾骨再次以温水洗净。放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时，此时汤浓、牛尾骨软烂。
2、西红柿去皮洗净切块，西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲至西红柿软烂即可，煲半小时左右。
3、碗里放香菜末，倒入西红柿牛尾汤，就好了。
5、凉拌西红柿加白糖
主料：新鲜西红柿。
辅料：白砂糖。
做法：
1、削皮，西红柿顶部用刀切掉鹌鹑蛋大小一层皮。
2、西红柿根部用刀去根，再用削皮刀滚辩没去皮就超容易有手感，不易滑刀，安全第一。
3、去皮好的西红柿待切块。
4、切块西红柿在盘中均匀铺上一层，撒上白砂糖，继续第二层，撒白砂糖，第三层重复，基本就可以吃了。
6、西红柿面
主料：面条（生）1把
辅料：西红柿250克，牛肉(熟)适量，食盐3克，植物油少许
做法：
1、西红柿洗净、去皮（用热开水泡一下就能很好的去皮）。
2、西红柿切小块，炒锅放少量油，油热后，把西红柿煸一下。
3、转小火，继续煸，直到西红柿的汁水出来，加少量清水，煮至沸腾后加盐，出锅。
4、开始煮面条，普通的挂面或龙须面都可以，煮熟后放碗中，浇上刚才做好的西红柿浓汤、加几卤牛肉（可有可无）就可以了。
7、西红柿鸡蛋汤
主料：西红柿1个，鸡蛋1个。
辅料：香油适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量。
做法：
1、西红柿洗净。切成滚刀块。葱、姜、蒜切碎。
2、鸡蛋磕到碗里。把鸡蛋搅拌均匀。
3、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。放灶猛入西红柿翻炒。
4、添加少许凉水和盐。开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
8、西红柿萝卜排骨汤
食材：胡萝卜1根，西红柿2个，排大纳骨250g，姜3片，盐适量，油适量。
做法：
1、取生姜切片，胡萝卜去皮洗净后滚刀片切块，西红柿洗净后切块，排骨洗净斩件后放油、盐、姜腌制一会。
2、锅中放入煮汤需要的适量水，先放入胡萝卜和西红柿，待汤煮开后，再放入排骨继续煮半个小时。
3、最后，出锅前先放盐调味，西红柿胡萝卜排骨汤就可以盛出了。
9、西红柿豆腐鲫鱼汤
材料：鲫鱼两尾，番茄四个，豆腐两块。
做法：
1、番茄去皮，切块备用。
2、番茄熟透比较软的，用开水烫一下，皮就能撕开了。
3、锅放油烧热，鲫鱼两面煎一下，火大一点不怕，只是煎表皮，料酒从锅沿淋下去，去腥味的。
4、然后倒进热水，再把番茄块放进去，鱼卵和鱼泡也放进去，然后盖上盖子用中小火煲。煲鱼汤一定要热水煲，这样汤白营养不会流失，
5、大概15分钟就可以把豆腐块放进去煲，5分钟后就可以下鸡精调味了，鱼和鱼卵都用盐腌制过，番茄有点酸味，汤的味道已经够了。
10、西红柿酸辣汤
材料：番茄2个，生鸡蛋2个，辣椒多个，葱，姜，白米醋，泡菜水，水淀粉(粉条)，盐，味精。
做法：
1、先将油烧开，将姜切割成末(块)，辣椒剁碎，放进锅中炒味，随后把切完的西红柿丢进来一起炒，炒成西红柿汁后放水再煮。
2、再把生鸡蛋打撒预留。从酸菜缸里舀小半碗泡菜水出去，再加一些水淀粉在泡菜水里，假如打经久不散就天赋加点水打撒。
3、锅中水开后，把酸菜水淀粉水倒进锅中。随后便是往锅中打鸡蛋汤。不必担心，随后的流程加盐，味精。没有泡菜水就多放些白米醋。最终出锅，摆盘弄点葱段就可以了。
