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凉拌胡萝卜的做法

很多人喜欢生吃胡萝卜,胡萝卜生吃起来比较脆,但如果是肠胃功能比较弱的老年人和小孩子的话,最好不要生吃,提倡大家少吃胡萝卜,中老年人多吃胡萝卜有利于健康长寿,比如具有很好的消食和祛痰作用,还具有抑制肿瘤等诸多功效,今天介绍的美食是凉拌胡萝卜,具体做法如下。

胡萝卜怎么凉拌才好吃?

凉拌胡萝卜丝烹制所用佐料时间和窍门,丝营养价值和最适宜食用方法等揭秘。凉拌胡萝卜丝怎么做好吃?凉拌胡萝卜丝的家常菜做法有哪些?

那么怎样做才会好吃呢?下面一起来了解具体的制作方法;
胡萝卜(300克)、蒜(5克)、香菜(5克)、盐(5克)、味精(5克)、白醋(10克)、白糖(3克)
1;先将胡萝卜去皮洗净,斜刀切片
2;然后切成细丝,放入容器中备用
3;蒜拍碎切末,香菜切段
4;容器中加盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末搅拌均匀
5;将拌好的胡萝卜丝码入盘中,撒上香菜
6;美味即成
凉拌胡萝卜丝
材料
胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。
凉拌胡萝卜丝
材料
主料:胡萝卜.蒜末.蒜苗
调料:醋.盐.味精.酱油
做法
1、最好是手工切的胡萝卜丝。
2、蒜末10克.蒜苗末少许,把盐和醋都放好,味精一定要放,少许酱油。
3、在锅里面弄点熟油,浇在蒜末上(不要怕有死蒜味,不会的)
4、拌一下就可以咯!很不错哦!试试吧。 这个菜是从老妈那里学会的,因为我和弟弟都不爱吃胡萝卜,但是这种凉拌方法会显现不出胡萝卜那股奇怪的味道,非常适合做给平时不爱吃胡萝卜的人吃。
用料
胡萝卜 一根
盐 两克
糖 两克
香油 少许
熟芝麻 两勺
香菜 随意
醋 5ml
生抽 2ml
凉拌胡萝卜的做法
将胡萝卜去皮后擦成细丝。
撒入盐、糖,用手抓匀。多抓几下更容易入味,三分钟左右,胡萝卜丝就出水变软了。
加入香油、醋,拌入两勺熟芝麻。
用少许香菜装饰,成盘。凉拌胡萝卜的做法 步骤4
小贴士
擦细丝,撒入盐后多抓一会儿更容易去掉胡萝卜的怪味,连不爱吃胡萝卜的人都会多吃一些。

做法2
胡萝卜凉拌的做法:

1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2.放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3.加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用 新鲜胡萝卜洗干净,刮去皮,然后切成细丝!

把胡萝卜丝放入盘中,加入少许食盐,搅拌均匀,腌制十分钟!

用一块干净纱布,把胡萝卜丝包起来,挤出水分!

把萝卜丝放入盘子中,加入少许盐,面粉搅拌均匀!

加入的面粉要适量,以胡萝卜丝之间不粘连为标准!

然后在蒸锅上面铺上纱布,把胡萝卜丝放在上面,用大火蒸3分钟后装入盘中!

把葱末、蒜末、干辣椒段放在蒸制好的萝卜丝上面!

锅内放入花椒油,烧制9成热,直接浇在上面即可!

这道菜蒜香味浓郁,软嫩爽口,就算你天天吃,都不会吃腻!
而且胡萝卜还富含糖类、脂肪、胡萝卜素等很多营养成分! 你好,胡萝卜切成丝,用开水焯一下水,然后放点蒜子,辣椒油,还有香菜,酱油醋这些一起凉拌 胡萝卜切成细丝,然后在开水中酸汤一下捞出过凉水,加入喜欢的调味料就可以

红萝卜凉拌窍门

  红萝卜凉拌窍门,民以食为天,那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程,那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作,那么凉拌要怎么做才好吃呢,红萝卜凉拌窍门。

  红萝卜凉拌窍门1

   凉拌红萝卜的做法步骤

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  1、准备好红萝卜、辣椒、蒜。

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  2、辣椒切丝,蒜切碎。

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  3、红萝卜切丝。

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  4、一起放入盆中,加入盐、味精、辣椒油。

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  5、拌匀就可以了。

  红萝卜凉拌窍门2

  用料

  胡萝卜 1根

  白糖 1勺

  盐 少许

  鸡精 少许

  蒜 2瓣

  米椒 1个

  香菜 2颗

  花椒 适量

  味达美臻品特级生抽 半勺

  味达美清香米醋 3勺

   做法步骤

  1、胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切末,米椒切圈。胡萝卜丝放入碗里,放入蒜末米椒圈,少许盐,少许鸡精,1勺白糖

  2、淋上炸好的花椒油,倒入米醋3勺,生抽半勺,抓拌均匀即可。

  3、清脆爽口,酸辣开胃,上桌分分钟抢光了

   小贴士

  不喜欢生吃胡萝卜也可以焯水1分钟左右,时间长会影响胡萝卜的口感

  胡萝卜的'营养功效

  肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良

   胡萝卜的饮食禁忌

  1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

  2、服用双氢克尿塞时不宜食用

  3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

  4、食时咀嚼时间不宜过短

  5、不可与红白萝卜同时食用

  6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

  7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

  8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

  红萝卜凉拌窍门3

   红萝卜凉拌的做法步骤

  1、红萝卜半根,约200g,这萝卜够大的,看我拍的图怎么看怎么像一截红薯。O(∩_∩)O哈!

  2、用刨丝器将萝卜刨成细丝。

  3、放入适量盐,鸡精和味极鲜。

  4、点几滴香油。

  5、搅拌均匀即可盛盘。

   红萝卜凉拌的小贴士

  很清口的一道凉拌菜,如果您的刀工够好,还是自己切丝的好,那样口感会更加不错。