二:两者在一起吃,没有饮食禁忌。可以在一起搭配做出很多种美食,有补血养颜、美白丰胸的功效。
三:主料:鸭肉500g 木瓜500g 辅料 姜适量 盐适量
步骤
1.鸭肉洗净切块
2.沙锅放水和姜片先烧开
3.木瓜去皮切块放入锅中水开后火调最小煲一小时左右
4.大火汤滚后放入鸭肉,煲半小时左右
5.放盐调味即可 可以的!
木瓜焖鸭肉
转自:香哈网
健康功效:
木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料:
木瓜半个相克食物
鸭半只
姜少许相克食物
冰糖10小颗相克食物
料酒1汤匙
酱油1汤匙
柱候酱1汤匙
盐1/2茶匙
菜谱做法:
1.木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用
2.鸭洗净血水,切大块备用
3.大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分
4.大火加热炒锅中的油至6成热,投入姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀
5.然后注入热水,加盖烧开,调成中火焖煮10分钟
6.放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20分钟,最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可
下面介绍三宝焖鸭的做法。
主料:香菇100g、木耳100g、腐竹100g、半片鸭1000g
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量
步骤:
1.干木耳泡发,洗净去根,撕成小朵。腐竹温水泡发,切小段。香菇洗净切块备用。
2.半片鸭洗净切块。
3.锅中放入适量冷水,把切好的鸭块放入锅中焯水,撇去浮沫,捞出鸭肉备用。
4.炒锅中放入适量食用油,葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香。
5.把鸭块倒入锅中大火翻炒。
6.加入适量料酒,翻炒均匀。
7.加入适量老抽和糖继续翻炒,均匀上色即可。
8.把香菇和木耳放入锅中,与鸭肉一起翻炒。
9.锅中放入少量热水,撒适量盐,大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右。
10.加入腐竹,继续焖煮五到十分钟。
11.鸭肉入味较软后,关火盛盘即可。
鸭子熏着吃,和玫瑰花更配。
焖鸭子
按照以下方法焖鸭子:
1、所以食材洗净,子姜切片,大蒜、香芹切断,红椒切片。
2、鸭洗净斩件,用沸水焯一下,捞起,洗净沥干水。
3、锅内烧干水,先不放油,将鸭肉入锅炒干水,
4、再加适油烧热,将鸭肉炒香,将鸭肉推至一边,再加少许油,将子姜、蒜白、香芹爆香,与鸭肉兜匀。
5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖,再加适量清水末过鸭肉,少许米酒,盖上盖中火焖至鸭肉软熟。
6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁,再按个人口味加适理盐调味,勾芡装碟上桌即可。
淮山焖鸭子主料:鲜淮山、鸭子。
调料:
料酒 一瓶盖 姜、葱、蒜、盐、柱候酱少许。
1 原料: 鲜淮山、鸭子;姜,葱,蒜各少许;盐、柱候酱少许。料酒一瓶盖。
2 鸭子切件,飞水(我直接拿开水冲洗一下),通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。3 用姜片、油起锅,把鸭放入锅中,炒一下后,放一点柱候酱,用中火煮约10分钟。4 加入枣子添加少许水5 盖上压力锅盖子!先大火煮至压力锅喷气!再转文火煮20分钟左右!
6 起锅!上菜!