揉成面团后发醒30分钟，这样做出的蒸饼更软更好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、盐 少许、玉米油 少许。
1、将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。
2、分成若干份。
3、擀成薄片抹上少许玉米油
4、开水上锅蒸10分钟左右。
5、取出，完成。
注意事项：
蒸饼蒸的时间不用太长，时间太长食用起来会影响口感。
把沸水冲入面粉中，用筷子搅匀，不烫后时和成面团，醒十分钟。
醒好的面团搓成长条。
分成比平时包饺子大点的小面团。
分别把每个小面团压扁。
擀成大片，越薄越好。
锅加入适量的水，烧开，取一个擀好的饼胚放在上面，盖上盖子，蒸一分钟。揭开盖子，在上面放上第二张饼，再盖上盖子，蒸30秒。依次把所有有饼全部放上去，再蒸一分钟。
一次性取出所有蒸好的饼。
一张张撒开，再放到盘子里。
面粉
300g
辅料
沸水
适量
包头菜
适量
五花肉
适量
步骤
1.将沸水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌。
2.和成柔软的面团，盖保鲜膜醒发。
3.饧半小时左右，揉成光滑的面团。
4.搓成长条。
5.揪成小面剂。
6.案板抹油，将一个小面剂放在抹了油的案板上。
用擀面杖自圆心开始，绕扇形，擀成薄薄的面饼。
7.蒸锅烧开水。
将面饼自案板上揭下来。
将饼放在盘子内，盖盖子，继续擀第二张。
擀饼，放饼，擀饼，放饼，依次完成所有的面剂。
8.饼全部擀完，盖盖子，蒸5分钟，关火。
9.卷心菜切细丝。
锅子烧开水，将卷心菜焯水。
10.将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好！
11.取出饼，一张一张，揭开。
12.将卷心菜丝和五花肉放在饼上，卷起来，开吃吧
蒸饼柔软又好吃，和面方法很重要，跟我学，非常适合小白，我会详细讲解和面过程和制作过程
蒸饼怎么做材料
面粉，干酵母，泡打粉（一点点），白糖，盐（一点点），猪油，芝麻。
做法
1.芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机粉碎。
2.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
3.面粉加泡打粉、盐和少许糖拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，醒5分钟。
4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油（猪油或色拉油），面片上撒上芝麻（根据自己的喜好撒上咸料也可），再卷起来。
5.将面的两边封口，再擀成2厘米的片，放入刷过油或者垫有湿纱布的蒸架内，盖上盖醒发至2倍大。
6.开锅后旺火蒸15分钟即可，用刀切成小块就可以享用了。
凉拌蒸饼教程
水蒸饼制作教程，凉了也不会硬
水蒸饼怎么做？面粉中加入盐，温水揉成面团，切块擀成长条 ，然后倒入锅中上锅蒸熟即可。