小米饭的做法

小米饭的做法：  

用料：小米30克、水  

1、取小米30克，用清水淘洗两遍，淘洗干净，把小米沥干水分。

2、沥干水分的小米，放到碗里，加入适量的清水。

3、小米连碗放入炖盅，盖好盖子，隔水炖1小时。

4、1小时后，小米就煮熟透，可以取出锅。

5、将小米饭倒扣在盘里，倒出就可以食用了。

主料：小米20g。

辅料：水适量、红糖适量。

小米饭的做法

1、准备好小米。如下图所示。

2、洗干净。如下图所示。

3、倒入电饭煲加入适量水。如下图所示。

4、放入电饭煲。如下图所示。

5、接通电源即可。如下图所示。

6、大概30分钟即可。

7、成品。

将小米洗净后，上笼屉干蒸一下，再放入锅里加水煮。注意只能用中火，使水面保持微开，烧至锅内米汤只高出小米1．6厘米左右时，改用小火焖煮。待听不到锅内水响时，即把火封住或熄灭，再焖十来分钟，即可食用。 纯小米做饭，估计不常吃粗粮的朋友，会很不适应的，口感有些糙。可以和大米一起焖饭，与大米的比例是一比三，大米多一些。
小米一般过去都是做捞饭。小米洗净下开水锅略煮，就捞出，直接放在铺有屉布的蒸屉上，大火整个十几分钟就好了。 用料
主料

小米2量杯

辅料
南瓜
适量
调料
水
适量
小米饭怎么做的做法
原料集合图：

1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份
2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米
3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮
6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下

7.盖好锅盖，继续焖煮
8.等锅里的水分基本煮干，关火
9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可

烹饪技巧

1、清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。
2、制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜粘锅底。
3、锅里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。
4、食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。
5、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。