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小米饭的做法

小米饭的做法:  

用料:小米30克、水  

1、取小米30克,用清水淘洗两遍,淘洗干净,把小米沥干水分。

2、沥干水分的小米,放到碗里,加入适量的清水。

3、小米连碗放入炖盅,盖好盖子,隔水炖1小时。


4、1小时后,小米就煮熟透,可以取出锅。

5、将小米饭倒扣在盘里,倒出就可以食用了。

主料:小米20g。

辅料:水适量、红糖适量。

小米饭的做法

1、准备好小米。如下图所示。

2、洗干净。如下图所示。

3、倒入电饭煲加入适量水。如下图所示。

4、放入电饭煲。如下图所示。

5、接通电源即可。如下图所示。

6、大概30分钟即可。

7、成品。

将小米洗净后,上笼屉干蒸一下,再放入锅里加水煮。注意只能用中火,使水面保持微开,烧至锅内米汤只高出小米1.6厘米左右时,改用小火焖煮。待听不到锅内水响时,即把火封住或熄灭,再焖十来分钟,即可食用。 纯小米做饭,估计不常吃粗粮的朋友,会很不适应的,口感有些糙。可以和大米一起焖饭,与大米的比例是一比三,大米多一些。
小米一般过去都是做捞饭。小米洗净下开水锅略煮,就捞出,直接放在铺有屉布的蒸屉上,大火整个十几分钟就好了。 用料
主料

小米2量杯

辅料
南瓜
适量
调料

适量
小米饭怎么做的做法
原料集合图:

1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水份
2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米
3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下
5.盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮
6.焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下

7.盖好锅盖,继续焖煮
8.等锅里的水分基本煮干,关火
9.盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可

烹饪技巧

1、清洗小米时不要用手搓,在用清水用筷子搅拌几次,小米里含有的杂质会漂在水面,把水倒掉就可以了。
2、制作焖饭,锅里的水要烧开再下入小米,这样小米不宜粘锅底。
3、锅里放水的量,以没过小米表面两个手指关节为宜。
4、食材除了小米外,可以搭配红薯、南瓜、土豆等。
5、食材入锅后,要用勺子把食材搅拌几下,再盖锅盖焖煮,如果不搅拌,食材在焖煮的过程中极易糊锅。