工具/原料
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黑木耳 (适量)
红辣椒 适量
醋 适量
生抽 适量
糖 适量
麻油 适量
香菜 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
2/5
鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。 下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。再下入青辣椒丝翻炒均匀。 最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。
3/5
木耳炒鸡蛋
将干木耳用水泡发后摘洗干净。将葱、青红辣椒洗净切段。 将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加入盐，鸡精调味即可。
4/5
木耳鸡蛋汤
将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
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黑木耳排骨汤
干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡在清水里备用。排骨斩块洗净后，烫去血水备用。所有材料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。 干木耳可以炒白菜片。肉炒木耳。木耳炒鸡蛋炒胡萝卜。还可以凉拌木耳。辣根，木耳。好多的吃法呢。 用热水泡开，切碎。
和豆腐搅拌一下，炒炒挺好的
木耳的做法有木耳炒鸡蛋、凉拌木耳。
木耳炒鸡蛋的做法：
主料：木耳10克、鸡蛋2个。
辅料：清水1升、食用油5毫升、蒜片5克、盐2克、辣椒2克。
1、将木耳放入水中泡发。
2、将鸡蛋打入碗中搅匀。
3、将锅中加入油，油热后加入鸡蛋大火炒熟。
4、锅中加油放姜片大火爆香。
5、加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒均匀即可。
凉拌木耳的做法：
主料：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量。
辅料：姜适量、生抽5、 醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。
1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时。
2、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。
3、将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。
4、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀。
5、拌匀后装盘就即可。
