随着社会进步和生活质量的提高，美容养生成为都市人非常关注的问题，大豆中的营养成分在豆类中屈指可数，每日吃豆浆能增强体质提高免疫力，另外，黑豆也是豆类中的佳品，用黑豆炖汤营养价值更是高，黑豆汤不仅能补肾补血，还能达到一定的养颜美容的作用，接下来，小编就为大家带来几款营养黑豆汤烹饪法。
1、黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
2、海带炖黑豆
配方：鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克
制作：把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
3、乌豆煲鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作：乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
4、黑豆焖猪蹄
原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。
操作：
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。
(2)把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
5、黑豆粉
配料：黑豆500克。制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
6、黑豆桂圆红枣汤
原料：黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
特色：香甜滋润，清爽不腻。黑豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看黑豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
操作：将黑豆、红枣洗净。将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
7、黑豆鸡爪汤
原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量一、鲩鱼尾煲黑豆汤特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
操作：将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
黑豆海带排骨汤
黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,
1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。
3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
功效：补肾，壮健筋骨
鸡爪4个
黑豆1把
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
生姜适量
料酒适量
鸡精适量
步骤1黑豆凤爪汤的做法大全
原料：黑豆 凤爪
步骤2黑豆凤爪汤的做法图解
黑豆浸泡两个小时
步骤3黑豆凤爪汤的家常做法
凤爪解冻后洗净
步骤4黑豆凤爪汤的简单做法
用剪刀剪去趾甲
步骤5黑豆凤爪汤怎么吃
然后将凤爪斩成两段
步骤6黑豆凤爪汤怎么做
锅中放水，加入料酒，两片生姜和适量花椒粒
步骤7黑豆凤爪汤怎么炒
水沸腾后放入凤爪焯水
步骤8黑豆凤爪汤怎么煮
焯好水的凤爪捞出再次冲洗干净
步骤9黑豆凤爪汤怎么炖
将凤爪放入电压力锅内胆
步骤10黑豆凤爪汤怎么煸
放入黑豆
步骤11黑豆凤爪汤怎样煸
加入水
步骤12黑豆凤爪汤怎样做
加入姜片
步骤13黑豆凤爪汤怎样炒
放入料酒
步骤14黑豆凤爪汤怎样煮
电压力锅选择靓汤键
步骤15黑豆凤爪汤怎样炖
程序结束后自动泄压开盖
步骤16黑豆凤爪汤的制作
加入盐
步骤17黑豆凤爪汤的制作方法
加入鸡精拌匀即可
成品图
烹饪技巧
凤爪焯水时放入姜片和花椒都是为了去腥
黑豆最好事先浸泡再煮
黑豆乌鸡汤怎么做，鲜香四溢，汤味浓郁呢？
黑豆乌鸡汤，从古至今便是女性美容养颜的佳品，秋冬季多多的服用，不但有养颜美容、黑发的作用，还可以养心安神，让睡眠越来越好。
黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，坚持不懈服用，可让皮肤变得白净光滑。乌鸡健脾胃柔肝、滋阴降烧。花生健脾和胃、益气生津，多食可让人皮肤白皙。【黑豆乌鸡汤】食物主要材料黑豆50克乌鸡1只花生米50克辅材盐适量姜5克清水1500mL全过程：
食物备好，三口之家，用不着买一整只鸡吃上几日，商场了买杀好一点的，一整只就行了，吃肉喝汤一餐解决最好了。
第一步
黑豆放进炒锅中，无需挂有，文火，渐渐地干炒至豆衣略微开裂就可以，熄火，将黄豆倒出来。再换清水清洗，晾晒预留。乌鸡处理干净，剁碎块。
第二步
将乌鸡、黑豆、生姜一起放进石锅中，与此同时倒进适当清水。添加花生黑豆，用水量刚未过食物就可以，太多的话便会淡化料汁的香味。
第三步
设定熬汤键，两个半小时上下即可将煲汤锅好，半途烧开后将白沫子捞起来，炖出的料汁更清亮，没有一点腥味儿。
两个半小时炖之后，将汤略微晾凉，放盐调料即可出锅。心灵鸡汤中含水分比较高，而盐具备脱水作用，若是在炖制的时候先加盐，会让鸡肉在盐水中浸泡，组织中的体细胞水份往外渗入
蛋白被凝结，鸡肉炖之后会发硬、衰老，汤并没有香气，因而，炖乌鸡时正确做法是，将炖好一点的心灵鸡汤减温至80-90度时，加入适量盐，心灵鸡汤变香，鸡肉更细嫩。这道黑豆乌鸡汤，料汁清亮，滋养不油腻，冬季多喝，全家人肌肤水嫩嫩！
把黑豆放入水中浸泡两个小时，乌鸡处理之后做成块黑木耳，清洗干净，然后准备一些生姜片。在锅中加入水，放入乌鸡，用大火煮开，然后撇去浮沫捞出来清洗干净。在砂锅里面加入水，放入乌鸡，生姜片，用大火煮20分钟，然后加入香菇和木耳，用小火继续煮10分钟，最后放入一些调味品即可。 一定要放上葱姜蒜，还有香料，这样才能够让汤味更加的浓郁。黑豆乌鸡汤怎么做，鲜香四溢，汤味浓郁呢？黑豆乌鸡汤是饮食健康美容食谱菜谱里的常见菜 ，加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量 。