猪板油400g红葱头(去皮)400g水150cc盐3茶匙
做法
step11
先将猪板油加入150cc水一起滚煮(听说这样的做法可以让煸出的猪油更清彻)
step22
这时猪板油会将水慢慢收干后开始释放油脂，期间稍微搅拌一下
step33
另外开始将红葱头切掉头尾并去剥掉外面一层皮，切片状(不要切太细，差不多一颗切成4片)
step44
猪板油边到微焦所干后，就不会再释放出油脂，即可捞起(小时后外婆煸猪油时，我们都会等著吃这个煸香的猪油渣，洒点盐巴就能直接香香的吃，还能拌饭喔!)
step55
再将切片的红葱头放入开始煸
step66
不断的搅拌注意，让其均匀受热，并加入盐稍稍调味(可不加)
step77
煸到红葱头变为金黄色，即可迅速捞起
step88
将捞起的红葱头温度仍然很高易焦，以筷子略拌散热(或是摆在通风处/电扇吹凉)
step99
可将煸出的猪油放凉后倒入玻璃罐中，待其凝固
step1010
等到猪油凝固后会变成乳白色，再将油葱放入罐中冷藏，随时想用时就可以取出使用~很适合拌面拌菜! 主料
小葱10
面粉300
辅料
熟猪油2汤匙
葱油1汤匙
油适量
白芝麻适量
盐4
步骤一
1.面粉里加入2克盐拌匀
步骤二
2.先用70克热水加入拌匀再倒入80克清水拌匀揉成面团后盖上静置20分钟
步骤三
3.之后再把一汤匙葱油加入揉匀
步骤四
4.葱花里加入2克盐和2汤匙熟猪油拌匀
步骤五
5.把面团分成约25克的面坯
步骤六
6.用擀面杖擀成面皮
步骤七
7.加入猪油葱花
步骤八
8.包起后捏紧收口
步骤九
9.再用擀面杖轻轻的擀薄
步骤十
10.白芝麻准备，擀面杖浸一下清水后沾上白芝麻
步骤十一
11.再点在饼中间
步骤十二
12.热锅倒油，温油把饼加入
步骤十三
13.油温升高后转中火煎至一面泛黄后翻面
步骤十四
14.煎至两面金黄后熄火出锅
步骤十五
15.口感咸香
烹饪技巧
1、煎的过程里面会鼓起，用铲子压一下即可。2、猪油和葱花等最后包的时候在调味，提早会出水的。3、面团里加入少许葱油能起到酥松的作用，葱油可以自己熬，不用葱油可以用其它食用油。 葱的做法
葱的做法可以说是非常多的，不同的做法各有特色。很多人都特别喜欢用葱来做成一些菜肴，那么葱到底该怎么做呢?很多人都非常想知道，接下来本文将为大家介绍一些关于葱的做法，希望能对各位提供帮助。
1、葱油饼
把葱做成葱油饼来吃的话，相信你肯定会喜欢的，因为葱油饼是我国很多地区都非常有名的一道美食，味道是比较清香可口的，做法也非常的有讲究，首先要准备好适量的面粉和适量的葱以及少量的食用油。把葱和面粉混合在一起调匀，然后揉成面团，在锅里面放入油烧热以后，把调好的面粉捏成一块一块的放进去贴平，然后翻身煎，直到把它煎熟就可以吃了。
2、葱煎蛋
把葱和鸡蛋混合在一起，做成葱煎蛋，相信应该也是很多人非常喜欢吃的一道菜，把葱和蛋一起煎熟了吃，不仅口味非常的清香，而且滋补性能也是非常好的，可以强健脾胃，促进消化，对于那些体质较为虚弱，体内缺乏营养的人来说，绝对是不容错过的一道食谱。葱煎蛋也是很简单的，只要把准备好的鸡蛋在碗里面打破，然后把葱切碎了以后放进去，一起搅拌均匀，然后放入锅中煎熟即可。
3、葱炒肉
把葱和肉一起炒的话，是最普遍的一种做法，首先要准备好适量的新鲜猪肉把它切成片，然后在锅里面进行翻炒，再把准备好的葱洗干净切碎了一起到倒进去进行翻炒，最后加入一些生抽酱油，食用盐，茴香等，直到把它炒熟就可以出锅食用了。
葱炒肉是非常正宗的一道美味菜肴，可以很好的温补我们的身体，并能够补充大量的铁元素。如果想吃这道菜的话，不妨动手制做试一试。
凉拌大葱的做法
用葱可以做成很多的食品，很多人都非常喜爱吃葱做成的一些食品，因为味道香而且营养价值也很丰厚。特别是把大葱做成凉拌大葱，接下来我们就一起来了解一下关于凉拌大葱的具体做法，希望能给大家提供参考。
1、凉拌大葱选用材料
制作凉拌大葱，那么首先一定要准备好原材料，这是做出正宗凉拌大葱的重要前提。要准备好适量的新鲜大葱，记住一定要选新鲜的，比较嫩的那一种，如果已经发黄了不怎么新鲜了，那么就不要用来做菜了。在配料方面需要准备适量的醋和适量的食用盐以及少量的植物油就可以了，配料不需要太多，但是要品质好的。
2、凉拌大葱的具体做法
制作凉拌大葱的方法确实非常的简单，但是是需要自己做好每一个环节的。首先要做的就是把大葱在清水中浸泡一会儿，彻底的清洗干净，然后再捞起来放入烧开的沸水中烫一烫，烫过以后再把它拿出来切成一段一段的，装入盘子里面，再把之前准备好的调味料全部都放进去搅拌均匀，这样就做好了凉拌大葱。
3、凉拌大葱的特点功用
做好的凉拌大葱看起来是非常艳丽的，让人一眼看上去就觉得非常的有食欲，而且凉拌大葱吃到嘴里的感觉也是非常舒爽的。这是一道非常简单，但又不失营养的菜肴。在平时如果能够适当的吃一些凉拌大葱的话，对于健康也能起到非常多的帮助，可以提升食欲，并且可以消炎抗菌，而且对于辅助降血压，降胆固醇也是很有帮助的。
在大葱中含有很多物质，能够有效的促进血液循环，所以这对于老年人来说也是比较理想的一道菜。凉拌大葱的做法，可以依照上文的讲述来进行。
葱油饼的做法
把葱和平时我们所熟悉的一些食材配合起来的话，可以做成很多的特色美味，比如葱油饼就是非常值得推荐的。很多人应该都特别喜欢吃葱油饼，但是对于它的做法可能就不了解了，接下来本文将为大家做出介绍。
1、葱油饼选材
制作葱油饼，首先要准备一斤左右的面粉，和一百克左右的葱花，以及少量的食用盐和食用油，以及少量的花椒粉，这些调味料是不能少的，如果没有这些配料的话，那么做出来的葱油饼味道就会欠佳，所以配料是不能缺少的。还有准备的面粉和葱花，一定要选那些新鲜一点，优质一些的。
2、葱油饼的做法步骤
制作葱油饼是需要自己费些心思的，首先要把面粉中加入一些水，调和均匀，然后揉成面团，再把它搓成长条状;搓好形状以后，把它用擀面杖擀一擀，再刷上一些食用油;再把之前准备好的葱花，油盐，花椒粉一起搅拌均匀后撒在上面，再把它卷好，然后放到平底锅里面烙，直到它呈现出金黄色即可，在烙的过程中一定要经常的翻身，否则会糊掉。
3、葱油饼的特点功用
做好的葱油饼，当你闻到它的时候，就已经感觉到了阵阵清香味，吃到嘴里更是非常的美味。葱油饼在我国的北方地区是非常有名的一种特色小吃，而如今家家户户都可以制作出这种美味的葱油饼，虽然它的做法不是非常的复杂，但是要做出正宗的葱油饼，还是需要下些功夫的。
吃葱油饼可以品尝到独特的风味，而且还可以补充很多的营养，加入了葱在里面的面粉，能够使我们的肠道得到养护，而且还可以增添饱腹感，最为值得一提的是热量也很低，不会造成肥胖。
烧大葱怎么做
如果你喜欢吃大葱的话，那么你肯定会喜欢吃一道菜，菜名就叫做烧大葱。很多人虽然都特别爱吃烧大葱这道菜，但是对于其具体的做法却非常的疑问。接下来本文将为大家讲述烧大葱的具体做法，希望能帮助到各位。
1、烧大葱的选择材料
要做出美味的烧大葱，那么是需要准备好一些配料的，而且要准备好新鲜优质的大葱和新鲜的猪肉，大葱的量可以多一点，猪肉的量可以少一些，因为这道菜主要做的是大葱，所以可以把猪肉做成配料来用。还要准备好少量的调味料，比如生抽酱油，植物油和少量的食用盐，如果想让味道更加独特一些的话，还可以准备一些花椒。
2、烧大葱的做法步骤
制作烧大葱的步骤其实并不是非常的繁琐，首先要做的就是把准备好的大葱清洗干净，一定要清洗得非常干净才行，洗干净后把它切成一段一段的，然后将猪肉也在水里面清洗一下，最后把它切成一片一片的，先把猪肉放到锅里面稍微炒一下，入味以后再把大葱也倒进去，一起进行翻炒，再一次把准备好的调味品倒进去，直到炒熟炒香就可以了。
3、烧大葱的营养功用
烧大葱这道菜虽然看起来非常的简单，但是这道菜所带来的营养价值却非常的高，经常吃这道菜的话可以很好的滋补强身。特别是对于那些体质较为虚弱的人来说，可以经常制做这道菜来进行温补，不仅如此，还可以起到促进血液循环的作用。
烧大葱中还含有很多的大蒜素，能够杀菌消炎，所以如果正被一些病菌所侵袭的话，不如吃这道菜来进行调理。如果想吃这道菜，而又不知道该如何下手的话，那么上文介绍的方法不妨试一试。
扩展阅读： 葱