2、打入4勺面粉到碗里待用。
3、面粉加入水调成稠状，水与面粉比例是1：3，用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散。
4、加入4勺老抽调匀。
5、加入5勺白糖。
6、锅里倒入一点点熟植物油，再倒入调好的面糊可以提前把油烧熟，然后冷却至温热，不然面糊下锅会炸油。
7、开中火迅速贴着锅底搅拌。
8、如果面糊下锅结块的话，适量加入凉水搅拌。
9、先尝一下酱的咸甜，不够可以继续加糖加盐。
10、期间一定要不停贴着锅底搅拌直至面糊变成略稠的酱，再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合，然后关火放置冷却装瓶放入冰箱。 面酱的做法简单是卤酱菜里的常见菜，不一定要看面酱视频才能学会，但怎么做面酱最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道面酱吧
菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味 工艺：酱
面酱的制作材料：
主料：小麦面粉5000克
调料：盐1000克
教您面酱怎么做，如何做面酱才好吃
1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成。
主料：白糖、20g、面粉、40g
辅料：油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量
步骤：
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
小麦面粉5000克 盐1000克 1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。 2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成 材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱 面粉 糖 盐 酱油