1.上海菜饭
食材:鲜肉+腊肠+上海青
做法:
①一小块咸肉切粒,香肠切片,上海青四五颗切碎。
②先按正常做饭步骤把水和米倒进电饭锅,炒香咸肉和香肠,倒进电饭锅,搅匀,按煮饭键。
③青菜炒软,饭还剩几分钟煮好的时候,把青菜倒进去,等到煮饭程序结束拌匀就可以开吃!
2.梭子蟹炒年糕
食材:梭子蟹+年糕
做法:
①螃蟹处理干净,切块,在切口沾淀粉,下锅煎到金黄色。
②年糕焯水,过一下凉水备用。
③锅里爆香姜葱蒜,虾螃蟹和年糕翻炒。
④加入生抽蚝油和淀粉加水调的酱汁,炒到汤汁浓稠,再加一把葱段,炒匀出锅。
3.腊肠蒸蛋
①准备切片的香肠
②两个鸡蛋加点盐打匀,加入1.5倍的温水,过筛,盖一个碟子先上锅蒸7分钟。
③7分钟后摆上香肠片,再蒸7分钟就可以,出锅淋香油和蒸鱼豉油。(蒸蛋需要全程大火)
(1)鸡肉饭:先将鸡肉煮汤,再捞出鸡肉下油锅里炒一下,然后将淘洗好的米下锅,炒至呈焦黄色时,下入洋葱、蒜瓣、番茄酱和鸡汤,用文火将汤煮干,饭熟可食。
(2)洋葱饭:先在锅里倒入适量的油,然后将洋葱和蒜下锅,炒出香味时,加水和适量的番茄酱,然后将洗好的米下锅,煮熟即可食用。